В духовке витамины не разрушаются, как при жаренье, и не переходят в бульон, как при варке

На 2 порции:

• 500 г кабачков
• 2 столовые ложки тертого сыра
• 3 столовые ложки растительного масла
• 1 головка репчатого лука
• 1 вареное яйцо
• 1 стакан томатного соуса
• 1-2 столовые ложки сливочного масла
• соль

Рецепт:

1. Кабачки очистить, нарезать кубиками. Лук мелко порубить. Кабачки и лук обжарить на сливочном масле.

2. Заправить кабачки томатным соусом, посолить, посыпать рубленым яйцом и тертым сыром, полить растительным маслом и запекать 10 минут.

3. При подаче посыпать рубленой зеленью укропа.

В одной порции: 355-450 ккал

Время приготовления: 40 минут