• 1,5 кг баранины
• 300 г брынзы
• пучок шпината
• 2 веточки розмарина
• 50 г орешков в медовой глазури
• соль
• перец по вкусу
• растительное масло для запекания

Рецепт:

1. Баранину вымыть, натереть солью и перцем.

2. Для начинки шпинат ошпарить кипятком.

3. Брынзу размять вилкой.

4. Соединить шпинат, брынзу и орешки, перемешать.

5. В баранине сделать надрез, наполнить его начинкой, выложить на смазанный растительным маслом противень. Мясо сбрызнуть растительным маслом.

6. Запекать 1 час в духовке при 180 градусах, периодически поливая выделившимся соком.