Такое блюдо выручит вас. Готовится быстро и быстро уйдет со стола

На 6-8 порций:

• 6 картофелин
• 1 стакан муки
• 100 г крабовых палочек
• 50 г сливочного масла
• 4 яйца
• 2 столовые ложки кокосовой стружки
• панировочные сухари
• растительное масло

Для украшения:

• зелень петрушки и укропа
• 1/4 сладкого перца
• листья салата

Рецепт:

1. Картофель вымыть, очистить, нарезать небольшими кубиками, залить холодной водой, довести до кипения и варить до готовности вы течение 20 минут.

2. Крабовые палочки мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке.

3. Вареный картофель размять в пюре, добавить крабовые палочки, твердый сыр, муку, сливочное масло, вбить 2 яйца, посолить, поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.

4. Из полученной массы сформовать небольшие шарики.

5. Оставшиеся яйца хорошо взбить. Соединить панировочные сухари с кокосовой стружкой, перемешать.

6. Каждый шарик обмакнуть во взбитые яйца, затем обвалять в смеси сухарей и кокосовой стружки.

7. Обжарить шарики в растительном масле, выложить на 2-3 минуты на салфетку, чтобы стек лишний жир.

8. Тарелку выстелить листьями салата. Шарики выложить горкой на тарелку.

9. Украсить зеленью петрушки, укропа и полосками сладкого перца.

10. Подать на стол горячими.

Время приготовления: 30 минут

Совет

Шарики можно обжарить во фритюре, они быстрее приготовятся и не потеряют форму.