• 1 кабачок среднего размера
• 4 яйца
• 540 мл растительного масла
• 4 столовые ложки муки
• соль по вкусу
• 1 чайная ложка сахара
• майонез
• твердый сыр
• зелень для украшения

Рецепт:

1. Натереть на крупной терке молодой кабачок. Взбить венчиком яйца с растительным маслом до однородной консистенции, добавить муку, соль, сахар и кабачок. Перемешать тесто.

2. Вылить половник теста на сковороду, смазанную маслом, разровнять поверхность блина ложкой и дарить с двух сторон.

3. После первого блина сковороду не нужно смазывать. Смазать горячий блин майонезом, сверху посыпать тертым сыром. Таким образом поджарить остальные блинчики, выкладывая их стопкой друг на друга и смазывая майонезом с сыром. Сыр от горячего блина расплавляется и скрепляет блины между собой.

4. Последний блин обильно посыпать и украсить зеленью.