Блюдо от Татьяны Догилевой

• 300 г свинины
• 3 столовые ложки лимонного сока
• 2 чайные ложки имбиря
• 1 перец чили
• 5 столовых ложек соевого соуса
• оливковое масло
• 1 столовая ложка крахмала
• 2 зубчика чеснока
• 2 стебля сельдерея
• 6 шляпок шампиньонов
• китайская капуста
• пророщенная соя
• красная луковица
• сладкий перец
• морковь
• бульон
• коричневый сахар

Рецепт:

1. Развести крахмал соевым соусом так, чтобы не было комков. Добавить имбирь, перец чили и лимонный сок. Тщательно перемешать, обмазать маринадом свинину и оставить на полчаса.

2. Нарезать достаточно крупно шампиньоны, сельдерей, морковь, перец, лук и китайскую капусту. Обжарить все овощи по отдельности в глубокой сковороде с маслом.

3. В последнюю очередь обжарить свинину.

4. Отложить свинину и вылить в ту же сковороду остатки маринада, добавить бульон, коричневый сахар.

5. Затем положить в соус обжаренные овощи и свинину.

6. Перемешать, выложить на тарелку и посыпать зеленым луком.