Готовим в СВЧ

• 100 г сушеных абрикосов
• 450 и 45 мл апельсинового сока
• 11 г желатина
• сахарная пудра или мед
• 200 г творога
• взбитые сливки
• крупно натертая цедра лимона для украшения

Рецепт:

1. Положить абрикосы и налить 450 мл апельсинового сока в жаропрочную посуду среднего размера. Готовить 7 минут. Прикрыть крышкой и дать постоять, пока не охладится.

2. Влить оставшиеся 45 мл сока в небольшую миску и насыпать туда желатин. Дать постоять 1-2 минуты, пока желатин не впитает жидкость. Затем готовить в течение 50 секунд, при 50%, часто помешивая, пока желатин не разойдется (но не давать ему закипеть).

3. Перелить сок с абрикосами в кухонный комбайн или резку и приготовить пюре. Добавить сахар или мед по вкусу. Добавить желатин и хорошо перемешать. Добавить творог и мешать, пока смесь не станет однородной.

4. Разложить по креманкам и охлаждать, прока не затвердеет.

5. Подать на стол, положив сверху взбитые сливки и миндальные орехи.