На 8 порций:
- 1 кг карасей
- 3 столовые ложки муки
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 кг молодого картофеля
- 2 стакана сметаны
- 1 с толовая ложка молотых сухарей
- соль
Рецепт:
1. Рыбу очистить. Крупную разрезать пополам, мелкую использовать целиком. Посолить, запанировать в муке и обжарить.
2. Смазать форму маслом, влить половину сметаны, заправленной мукой, выложить картофель и уложить на него рыбу. Залить остальной сметаной, посыпать молотыми сухарями. Запечь.
3. При подаче посыпать рубленой зеленью.
В одной порции: 350 килокалорий
Время приготовления: 1 час 10 минут