Для 12 кексов:

• 80 г сливочного масла
• 40 г сахара
• 80 г творожного сыра
• розовый пищевой краситель
• 150 г сахарной пудры

Рецепт:

Нежный крем для кексов

1. Масло взбить с сахаром, добавить краситель, сыр и сахарную пудру.

2. Кондитерским шприцем со звездообразной насадкой выдавить крем на кексы.

3. Кексы украсить конфетами в виде сердечек.

На 14 порций:

• 225 г шоколадного печенья
• 150 г размягченного сливочного масла
• 1 столовая ложка порошка какао
• 20 г желатина
• 300 г йогурта 1,5-процентной жирности
• 150 г творожного сыра
• 100 г сахара
• 1 чайная ложка тертой лимонной цедры
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 300 мл сливок
• 1 пакетик закрепителя для сливок
• 1 пакетик ванильного сахара

Рецепт:

На корже из шоколадного печенья. Печь не нужно!

1. Печенье положить в полиэтиленовый пакет и измельчить скалкой. Крошки смешать с маслом и какао до получения однородной массы. Массу переложить в выстланную бумагой разъёмную форму в виде сердца (диаметром 26 см), разровнять и уплотнить пальцами. Поставить в холодильник.

2. Желатин замочить. Йогурт соединить с сыром, сахаром, соком и цедрой лимона. Набухший желатин растворить в кастрюле на слабом огне, не доводя до кипения, добавить 3 столовые ложки творожной массы, перемешать и соединить с остальной массой. Сливки взбить с ванильным сахаром и закрепителем и перемешать с творожной массой.

3. Выложить массу на корж, разровнять и поставить торт в холодильник на 3 часа.

4. Украсить торт сердцем из марципана и кондитерской посыпкой розового цвета.

В каждой порции: 310 ккал, 5 г белков, 23 г жиров, 19 г углеводов

Время приготовления: 3 часа 40 минут

На 4 порции:

• по 200 г молочного и черного шоколада
• 400 мл сливок
• 1 столовая ложка сахара

Рецепт:

Восхитительный десерт

1. Шоколад измельчить и при постоянном помешивании растопить на водяной бане в 200 мл сливок. В небольшой кастрюле растворить сахар в 2 столовых ложках воды и нагревать до золотистого цвета. Соединить с шоколадно-сливочной массой. Остудить.

2. Взбить оставшиеся сливки и смешать их с шоколадной массой. Наполнить муссом формочки и поставить в холодильник.

3. Подать мусс на стол с бисквитными «язычками».

На 4 порции:

• 300 г творожного сыра
• 50 г творога
• 150 г пармезана
• 1 чайная ложка лимонного сока
• 2 чайные ложки лимонной цедры
• цедра апельсина на кончике ножа
• соль

Рецепт:

Превосходный десерт почти мгновенно!

1. Пармезан мелко натереть. В глубокой миске соединить творожный сыр, творог и треть пармезана. Перемешать их, добавив соль по вкусу и вымесить до получения однородной кремообразной массы.

2. Добавить чайную ложку лимонного сока, лимонную цедру и цедру апельсина на кончике ножа. Все перемешать.

3. Сформовать 16 небольших шариков и обвалять их в оставшемся пармезане.

4. Выложить шарики на плоское блюдо. По желанию украсить готовое блюдо дольками лимона или листиками мяты.