Готовим из мяса с кулинарной коллекцией!

Оригинальный рецепт запеченной свинины с морковью

На 5 порций:

• 1 килограмм свиной шейки
• 2-3 зубчика чеснока
• 5-6 морковок
• 3 столовые ложки горчицы
• щепотка черного и красного перца

• 3 столовые ложки майонеза
• соль, свежая зелень

Инструменты:

• 1 острый ножик
• 1 столовая ложка
• 1 стакан
• мисочка
• деревянная лопатка
• фольга для запекания
• противень
• блюдо для мяса
• сервировочная посуда

Рецепт:

1. Промыть мясо, обсушить и натереть солью, черным и красным перцем.

2. Очистить чеснок и нарезать соломкой. Сделать надрезы ножом глубиной 1-2 см в мясе и нашпиговать кусочками чеснока мякоть.

3. Смешать майонез с горчицей. Намазать этой смесью мясо и убрать в холодильник. Оставить на 1 час мариноваться. Вымыть морковь и очистить.

4. Вынуть из холодильника мясо. Уложить на лист фольги для запекания вместе с морковью. Завернуть плотно.

5. Положить на противень «кулечек». Запекать в течение часа в духовке, разогретой до 180 градусов. Раскрывать фольгу через каждые 20 минут. Поливать образовавшимся соком мясо и морковь.

6. Повысить температуру до 200 градусов и оставить в духовке на 20 минут.

7. Порезать ломтиками и украсить блюдо со свининой, запеченной с морковью перед подачей на стол.

Приятного аппетита!