• 4 киви
• 350 г малины свежей
• 2 столовые ложки йогурта нежирного
• 1 столовая ложка сахара

Рецепт:

1. Нарезать и очистить киви.

2. В блендере взбить малину, киви, йогурт и сахар.

3. 30 минут охлаждать.

4. Украсив малиной или киви ломтиками, подать.

• 2 яйца
• 2 столовые ложки муки
• 200 г творога
• 3 столовые ложки сахара
• одного лимона цедра
• 100 г малины, свежей или замороженной
• жир, чтобы смазывать форму для выпечки

Рецепт:

1. Через сито творог перетереть. Яйца с сахаром взбить, в смесь лимона цедру натереть. Творог, муку добавить. Перемешать осторожно.

2. В жиром смазанную и мукой посыпанную форму смесь вылить, в творог 10-15 малины ягоды вставить.

3. Брать для такого количества продуктов нужно форму небольшую, в диаметре около 15 см.

4. 30-40 минут при 180 градусах в духовке творожник запечь, до цвета золотисто-коричневого.

5. Пудрой сахарной посыпать перед подачей.

• 1,5 кабачков кг
• 0,5 помидоров кг
• 0,5 моркови кг
• 0,5 лука кг
• 0,5 перца болгарского кг
• 0,5 масла растительного л
• соль
• сахар
• перец горошком черный
• гвоздика
• уксус — всё по вкусу

Рецепт:

1. От кожуры очистить кабачки, кубиками величины средней нарезать. В большого объема кастрюлю их переложить. 30 секунд в кипящей воде помидоры бланшировать, вынуть и кожицу снять. Остудить и кубиками мелко нарезать.

2. Очистив предварительно морковь, на терке крупной натереть.

3. Измельчить лук репчатый. Очистить от семян и нарезать дольками перец сладкий. В кастрюлю с кабачками переложить все. Половину литра масла растительного вылить и на средний огонь поставить. Перемешать, когда закипит, все специи добавить, еще раз перемешать и около часа до полного размягчения овощей всех варить. За 2 минуты до готовности добавить уксус (по вкусу).

3. Стерилизовать банки стеклянные, пока варится салат.

4. В банки горячие разложить салат горячим. Железными крышками закатать быстро.

5. На пол поставить, одеялом плотно укутать и на сутки остывать так оставить.

Совет

Этот салат благодаря обработке тепловой долгой хранится хорошо. Использоваться зимой он может как закуска самостоятельная и к пюре картофельному подойдет хорошо.

• 1 перца кг красного
• 1 лука кг
• 1 капусты кг
• 1 моркови кг
• 1 огурцов кг
• 1 яблок кг
• 3 ложки столовые соли
• 7 ложек столовых сахара
• 1  уксуса 9% стакан (меньше можно, по вкусу)
• 1 масла растительного стакан

Рецепт:

1. На терке крупной морковь и яблоки натереть. Огурцы и капусту соломкой нарезать, полукольцами — лук.

2. На 30 минут оставить, все перемешав.

3. 20-25 минут стерилизовать, в банки по пол-литра уложив.

4. Крышками металлическими закрыть, закатать и на хранение отправить.