Первый вариант

• хлеб
• 2 моркови средние
• по 1 корню пастернака и петрушки
• 1 сельдерея кусочек
• 1 яблоко небольшое
• изюминки, несколько штук
• 3-4 ореха молдавских
• 2-3 столовые ложки масла растительного
• сок лимонный
• перец молотый черный
• соль — по вкусу

Для украшения:

• 1 помидор (или огурец, перец болгарский сладкий)

Рецепт:

1. Компоненты овощные и яблоко от кожицы и сердцевины очистить, затем на терке мелкой натереть, размешать, толченые орехи молдавские, изюминки, сок лимона и масло растительное добавить.

2. 20 минут выдержать и, не протирая, процедить.

3. Затем смочить ломтики хлеба, подготовленные, в соке отцеженном, пастой приготовленной намазать и сверху дольками помидоров или огурца свежего, перца болгарского сверху украсить.

Второй вариант

• батон
• 250 г масла сливочного
• 2 моркови большие
• 1 свекла средняя
• сок 1/2 лимона
• 1 чайная ложка соли

Рецепт:

1. В кожице свеклу и морковь отварить.

2. Остудить, почистить, через мясорубку пропустить и со взбитым маслом смешать.

3. Соком лимонным и солью заправить.

4. Перемешать тщательно и остудить.

5. Затем на ломтики батона, заранее приготовленные, нанести.

• батон
• 130 г масла сливочного
• по 1 помидору, моркови, петрушки корню
• 50 г сельдерея корня
• смесь пряной зелени измельченной (укропа, мяты, чабреца, лимонной мелиссы)
• соль — по вкусу

Рецепт:

1. Отварить овощи, измельчить и сквозь сито протереть.

2. Растереть масло сливочное и с пюре овощным смешать.

3. Измельченную зелень пряную добавить, посолить и в массу однородную взбить.

4. Нанести на ломтики батона, подготовленные, пасту готовую.

• белый хлеб
• 130 г горошка зеленого консервированного
• 2 столовые ложки майонеза
• 2 столовые ложки сметаны
• 12 столовая ложка пасты томатной
• 1 вкрутую сваренное яйцо
• 1 сырок плавленый

Рецепт:

1. Ломтиками белый хлеб нарезать, с пастой томатной, сметаной смешать майонез, и ломтики хлеба намазать соусом приготовленным.

2. По 1 столовой ложке из горошка зеленого и на терке большой натертого сырка плавленого приготовленной смеси салата на каждый ломтик положить.

3. Посеченным сваренным вкрутую яйцом бутерброды посыпать.

Первый вариант

• хлеб
• 100 г капусты свежей
• 1 столовая ложка сока кислого (лимонного или яблочного)
• 1 чайная ложка сметаны или майонеза
• зелень
• сахар — по вкусу

Рецепт:

1. Капусту свежую стружкой тонкой нарезать, сахаром посыпать, чтобы из нее вышел сок, размять, затем кислым соком заправить, сметану или майонез добавить.

2. Красиво выложить на кусочки хлеба салат приготовленный, зеленью украсить.

Второй вариант

• хлеб
• 100 г капусты квашеной
• 1/4 моркови
• 1 яблоко небольшое
• 1 чайная ложка сметаны
• сельдерей
• сахар
• соль — по вкусу

Рецепт:

1. Размять хорошо капусту квашеную, посечь, тертые яблоко и морковь добавить, сметану и сельдерей, сахаром и солью заправить.

2. Красиво выложить на ломтики хлеба салат приготовленный.