Быстро

• 8 картофелин
• 200 г свежих грибов
• 2 шт. лука
• соль
• перец — по вкусу

Рецепт:

1. Грибы тщательно промыть, нарезать и обжарить с луком.

2. У очищенного картофеля срезать верхнюю часть, вырезать середину, посолить, поперчить и наполнить грибным фаршем.

3. В форму для запекания налить немного растительного масла, поставить картофель и запечь в духовке до готовности.

Совет

Фаршированный картофель прекрасно подойдет для праздничного стола. Ведь отварная картошка — слишком уж будничное блюдо.

Вкусно

• 3 перца
• 200 г сыра
• 2 зубка чеснока
• 100 г майонеза
• соль
• молотый черный перец
• зелень укропа или петрушки — по вкусу

Рецепт:

1. Перец вымыть, удалить плодоножки и семена.

1. Приготовить фарш: сыр натереть на крупной терке. чеснок измельчить. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.

3. Соединить сыр, чеснок, зелень, соль, перец, добавить майонез и хорошо перемешать.

4. Нафаршировать перец и убрать в холодильник на 2 часа.

5. Перед подачей на стол нарезать перец кружками, разложить на блюде и украсить зеленью.

Вкусно

• 400 г говяжьего фарша
• 10 перцев
• 3 столовые ложки риса
• 1 морковь
• 1 репчатый лук
• 2 зубка чеснока
• 2 помидора
• 1/4 ложки сахара
• 4 столовые ложки томатной пасты
• 200 г сметаны
• 1-1,5 стакана воды
• растительное масло
• соль
• перец черный
• зелень петрушки и укропа — по вкусу

Рецепт:

1. Перец помыть, удалить плодоножки и семена, обжарить со всех сторон на хорошо разогретом масле.

2. Приготовить фарш: смешать отваренный до полуготовности рис с мелко порезанным обжаренным луком, добавить натертую морковь и жарить 5 минут. Снять с онгя, добавить рис и перемешать.

3. Натертый на терке помидор без кожицы смешать с нарубленным чесноком и зеленью и добавить к фаршу вместе с 1/4 томатной пасты, солью, сахаром и перцем.

4. Нафаршировать перец и уложить вертикально в толстостенную посуду. Залить сметаной, смешанной с оставшейся томатной пастой и водой, посолить и поперчить.

5. Готовить на среднем огне под крышкой 40 минут.

6. Не снимая крышки, настаивать еще 10 минут.

7. Подать, посыпав зеленью и полив сметаной.

Быстро

• 4 сладких перца
• 4 яйца
• 250 г сыра
• 6 зубков чеснока
• майонез — по вкусу

Рецепт:

1. Перец вымыть, почистить.

2. Сыр натереть на мелкой терке. В натертый сыр добавить чеснок и майонез.

3. В середину каждого перца вложить сваренное вкрутую и очищенное яйцо а вокруг сырную массу. Заполнять перец необходимо очень плотно.

4. Готовые перцы поставить на 4 часа в холодильник, чтобы масса застыла.

5. Перед подачей на стол нарезать перец ножом на кружочки.

Довольно долго сладкий перец использовали совсем не как овощную культуру, а как лекарственное средство против самых разных болезней от малокровия до астмы.