На 2 порции:

• 400 г мякоти вареной баранины
• 300 г стручковой фасоли
• 2 столовые ложки топленого масла
• 1 головка репчатого лука
• 2 яйца
• 1 стакан бульона
• соль
• черный молотый перец

Рецепт:

1. Баранину нарезать порционными кусками. Положить в сотенийк, добавить пассерованный мелко нарезанный репчатый лук, влить немного бульона и тушить 15 минут.

2. Отдельно в бульоне припустить крупно нарезанные стручки фасоли и откинуть на дуршлаг.

3. Тушеное мясо переложить в смазанную маслом форму, сверху положить фасоль, посолить, поперчить, залить взбитыми яйцами и запекать 5 минут.

4. При подаче оформить зеленью.

В одной порции: 355-450 килокалорий

Время приготовления: 40 минут

О, это просто коррида!

На 10 порций:

• 800 г мякоти говядины (вырезка)
• 3 головки репчатого лука
• 2 столовые ложки растительного масла
• 400 г майонеза
• 100 г сыра рокфор
• 250 г риса
• 200 г томатного соуса
• соль
• перец черный молотый
• зелень укропа

Рецепт:

1. Мясо нарезать мелкими кубиками.

2. На сковороду, разогретую с растительным маслом, выложить слой мяса, посыпать нарезанным кольцами луком, посолить, поперчить, залить майонезом и запекать при 200 градусах.

3. Когда блюдо зарумянится, уменьшить нагрев и запекать еще 15 минут.

4. Подать на сковороде, посыпав тертым сыром.

5. Отдельно продать отварной рис под томатным соусом, посыпав его рубленой зеленью.

В одной порции: 355-450 килокалорий

Время приготовления: 50 минут

На 2 порции:

• 300 г мякоти свинины
• 4 картофелины
• 2 помидора
• 3 столовые ложки топленого масла
• 1 головка репчатого лука
• 1 столовая ложка тертого сыра
• 1 столовая ложка томатного пюре
• 1/2 стакана бульона
• 1/2 стакана сметаны
• 1 яйцо
• соль
• черный молотый перец

Рецепт:

1. Мякоть свинины пропустить через мясорубку, посолить, поперчить и обжарить до полуготовности вместе с пассерованным на части масла луком, томатом и ломтиками помидоров.

2. Добавить нарезанный дольками картофель, бульон и тушить до готовности.

3. Приготовленную массу выложить на сковороду, залить смесью сметаны и яйца, посыпать тертым сыром, сбрызнуть оставшимся маслом и запекать 20-25 минут.

4. При подаче оформить зеленью.

В одной порции: 455-550 килокалорий

Время приготовления: 1 час 10 минут

Рыбак душу не морит, рыбы нет, так чай варит…

На 2 порции:

• 150 мл чая
• 100 мл коньяка
• 50 мл рома
• 2 лимона
• мед

Рецепт:

1. С половины лимона срезать цедру в виде спирали. Из мякоти двух лимонов отжать сок.

2. Горячий чай разлить по чашкам, влить в каждую сок и положить цедру.

3. Добавить по вкусу мед, перемешать и сразу подать.