Кулинарные рецепты со всего мира - Страница 1487

Чай-пунш по-индийски

На 8 порций:

  • 500 мл чая
  • 250 мл воды
  • 2-3 бутона гвоздики
  • 2-3 перца душистого горошком
  • 6 столовых ложек сахара
  • 750 мл красного вина
  • 1 лимон

 

Рецепт:

1. Воду довести до кипения, всыпать сахар, пряности и варить 10 минут под крышкой.

2. С лимона снять цедру в виде спирали, из мякоти отжать сок.

3. Горячий чай мешать с вином, влить процеженный сироп, лимонный сок, перемешать и разлить по чашкам.

4. В каждую положить немного цедры и сразу подать.

5. По желанию в каждую чашку можно влить немного рома.

Чай «С перчиком»

На 6 порций:

  • 400 мл чая
  • 300 мл красного десертного вина
  • 300 мл ракии
  • сок 1/2 лимона
  • 5 столовых ложек сахара
  • 1/4 чайной ложки молотой корицы
  • 2 шт. черного перца горошком

 

Рецепт:

1. Горячий чай смешать с вином и ракией, влить лимонный сок, добавить сахар.

2. Смесь прогреть, добавить корицу и раздавленные горошки перца.

3. Чай процедить, разлить по чашкам и сразу подать.

Чай «Аристократ»

На 2 порции:

  • 140 мл черного чая
  • 200 мл апельсинового сока
  • 3 столовые ложки коньяка
  • 2 щепотки тертого мускатного ореха
  • цедра 1/2 лимона
  • сахар

 

Рецепт:

1. В горячий чай положить срезанную спиралью цедру и влить апельсиновый сок.

2. Смесь прогреть и, выну цедру, разлить по чашкам.

3. В каждую добавить коньяк, сахар по вкусу, посыпать их мускатным орехом и сразу подать.

Чай «Ирландский туман»

Горячий чай и душу греет…

На 2 порции:

  • 400 мл чая
  • 90 мл ирландского виски
  • 4 столовые ложки густых сливок
  • тертый мускатный орех
  • мед

 

Рецепт:

1. Горячий чай смешать с виски, добавить мед по вкусу, перемешать и разлить напиток по чашкам.

2. В каждую чашку аккуратно влить сливки по выпуклой стороне ложки.

3. Посыпать их мускатным орехом по вкусу и сразу подать чай.