Вкусно

• 1 л говяжьего бульона
• 3 шт. репчатого лука
• 4 зубка чеснока
• 1 чайная ложка сахара
• 50 г сливочного масла
• 0,5 стакана макарон (мелких для супа)
• 1 чайная ложка соли
• 50 г тертого сыра
• 5 г черного молотого перца

Рецепт:

1. Растопить в кастрюле сливочное масло.

2. Лук порезать маленькими кубиками, чеснок натереть на мелкой терке, добавить их к маслу и готовить на среднем огне около 5 минут.

3. Налить бульон и довести до кипения.

4. Всыпать макароны и варить до тех пор, пока они не станут мягкими.

5. Готовый суп посолить, поперчить посыпать небольшим количеством тертого на терке сыра.

Совет

Чеснок — очень полезен! Не пугайтесь его запаха. Съедайте зубок чеснока каждый день, не разжевывая, и он защитит ваш организм от болезнетворных микробов.

Быстро

• 1 л бульона
• 100 г макаронных изделий мелких (или остаток сваренных макарон)
• зелень
• соль
• специи — по вкусу

Рецепт:

1. Бульон довести до кипения, засыпать макаронные изделия и варить до готовности.

2. Добавить нашинкованную зелень, соль, специи и сразку снять с огня.

3. Подать с сухариками или гренками.

Совет

1. Если в холодильнике завалялся остаточек сыра (30-50 г) или плавленый сырок, можно аккуратно натереть их на терке, смешать с изрубленным зубком чеснока и добавить, тщательно перемешивая, в суп по готовности макарон. В этом случае зелень и специи нужно добавлять после растворения сыра.

Быстро

• 1 л бульона
• 3 яйца
• зелень
• соль
• специи — по вкусу

Рецепт:

1. Бульон нагреть до температуры 30 градусов и отобрать 1/3 в отдельную посуду. Остальной бульон довести до кипения.

2. В отобранный теплый бульон вбить яйца и размешать их вилкой (по желанию, можно оставить яйца целыми).

3. Когда основная часть бульона закипит, осторожно ввести подготовленную смесь бульона с яйцом — яйцо должно взяться хлопьями, если вы его разбили вилкой, или свариться целиком.

4. Довести бульон до кипения, добавить нашинкованную зелень, соль, специи и сразу снять с огня.

Совет

Если у вас остался желток, можно вылить его в чашку горячего бульона и, посыпав свежей зеленью, предложить в качестве первого блюда. Только будьте осторожны: теперь у вас все время могут оставаться белки!

Вкусно

• 1,5 л бульона
• 400 г картофеля
• 150 г моркови
• 150- г репчатого лука
• 3 лавровых листа
• 3 соленых помидора
• 3 зубка чеснока
• 50 г консервированного зеленого горошка
• зелень
• соль
• специи — по вкусу

Рецепт:

1. Бульон разморозить и довести до кипения.

2. Картофель очистить, промыть и нарезать тонкой соломкой и положить в кипящий бульон.

3. Морковь нарезать соломкой, лук — полукольцами и добавить вы бульон после нового закипания.

4. Нарезать кубиками соленые помидоры — добавить в бульон. Положить лавровый лист, посолить и поперчить по вкусу.

5. Добавить зеленый горошек и налить в суп около 50 мл жидкости из-под горошка.

6. Довести до кипения и варить до готовности кратофеля.

7. В готовый суп добавить измельченный чеснок.

Совет

Морковку и белые коренья, оставшиеся от варки бульона, можно нарезать и положить в суп — только вкуснее будет!