Угодить вам несложно. Главное, чтобы еда была нежная, воздушная и сочная. Вы с удовольствием отведаете «себе подобных» (отдавая предпочтение «водянистым» сортам рыбы), суп-пюре и мелко нарезанные салаты.

А еще вы — отъявленная сладкоежка, и в этом вопросе крайне неразборчивы. Любите все, начиная от варенья и джемов и заканчивая сложными кремовыми тортами. Возможно, поэтому вы совсем не боитесь взять на себя функцию кондитера и балуете домашних выпечкой собственного приготовления. И, надо сказать, получается это у вас просто отменно!

Любимые продукты: дары моря, цитрусовые, шоколад, рис, сметана.

На 1 порцию:

• сибас весом 500-600 г
• 1-2 листа салата романо
• 60 г китайской капусты бок-чой
• 25 г мини-моркови
• 30 г мини-фенхеля
• 1/2 лимона
• крупная морская соль
• перец черный дробленый

Рецепт:

1. Сибаса промыть, очистить, удалить внутренности и жабры. Сделать на боку надрезы.

2. Подготовленного сибаса полукругом выложить на лист салата в деревянное лукошко (или в сито для пароварки), рядом положить половинку фенхеля, морковь, листья бок-чой, половину лимона.

3. Готовить на паровой бане 10-15 минут.

Другое название сибаса — морской волк, а в Италии эту рыбу называют branzino.

В 100 г сибаса всего 1,5 г жиров и 82 ккал, много железа, фосфора, витаминов группы В.

На 1 порцию:

• 65 г запеченной свеклы
• 100 г маринованных кальмаров
• 100 г маринованного перца
• 3 маринованных креветки
• 3-4 веточки кресс-салата
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 1 долька лимона

Рецепт:

1. Запечь свеклу и выложить ее в центр тарелки в форме цветка, предварительно нарезав тонкими кружочками.

2. Сбрызнуть ее оливковым маслом и соком лимона. Посолить по вкусу.

3. Затем на свеклу выложит перец, маринованных кальмаров, креветки.

4. Украсить блюдо кресс-салатом.

Совет

Маринованные кальмары легко заменить на отварные. В этом случае прибавьте к заправке ложку бальзамика.

На 4 порции:

• 1 небольшой язык
• 1 пучок кореньев
• специи

Для соуса:

• 7-8 яблок
• 0,5 стакана воды
• 1-2 стакана сухого красного вина
• цедра с одного лимона
• соль, сахар — по вкусу

Рецепт:

1. Промыть язык, ошпарить кипятком, положить в кастрюлю, добавить коренья. Залить холодной водой и поставить на плиту. Когда закипит, убавить огонь и довести до готовности.

2. С языка снять кожу, разрезать его на тонкие ломтики.

3. Приготовить соус. Яблоки очистить, разрезать на четвертинки, сложить в кастрюлю. Залив 0,5 стакана воды, разварить и протереть через сито, развести красным вином.

4. По вкусу добавить соль и сахар, натертую цедру лимона.