• 0,5 кг сырой печенки
• 1 стакан молока
• 2+2 луковицы
• 2 яйца
• 3-4 столовых ложек муки
• 1 стакан майонеза
• сало
• растительное масло
• 1-2 морковки
• вареное яйцо

Рецепт:

1. Молоко, перекрученную на мясорубке печенку и 2 тертые луковицы взбить миксером или венчиком. Добавить яйца и муку и взбить еще раз.

2. Сковороду разогреть, смазать салом, предварительно опуская его в растительное масло. Поджарить из теста 7-8 блинов на слабом огне, накрыв крышкой, не переворачивая.

3. Каждый блин смазать майонезом, сверху положить жареные лук и морковь.

4. Украсить вареным яйцом и петрушкой.

• 1 кг сельди
• 3-4 луковицы
• 2-3 столовые ложки уксуса
• 2 столовые ложки растительного масла
• 3 столовые ложки соли
• 3 столовые ложки сахара
• специи (лавровый лист, душистый перец или перец-горошек)

Рецепт:

1. Из сельди удалить внутренности и хребет. Нарезать маленькими кусочками филе, обвалять в смеси, приготовленной из соли и сахара, все хорошо размешать.

2. Филе сельди оставить в рассоле на 2-3 часа при комнатной температуре. Затем каждый кусочек промыть, сложить в банку слоями (слой сельди, слой лука, нарезанного полукольцами).

3. Залить сельдь маринадом, приготовленным из растительного масла и уксуса, добавить специи по вкусу.

Блюдо от Ренаты Литвиновой

Замечательный ужин с гарниром!

На 4 порции:

• 4 порционных куска телячьей печени (по 150 г)
• 2 репчатые луковицы
• 2 яблока (лучше кислые, например, антоновка)
• 2 столовые ложки муки
• 50 г сливочного масла
• 1 чайная ложка соли
• белый молотый перец (на кончике ножа)

Рецепт:

1. Печень вымыть, обсушить, обвалять в муке и обжарить на половине нормы масла.

2. Соль и перец можно положить в муку для панировки.

3. У яблок удалить сердцевину, разрезать на 8 колец и на другой сковороде обжарить на второй половине масла.

4. Затем на этой же сковороде обжарить репчатый лук, нарезанный кольцами.

Блюдо от Ренаты Литвиновой

Обычные магазинные пельмени становятся вкуснейшим блюдом

• 1 упаковка пельменей
• 1 ложка сливочного масла
• грибы
• репчатый лук
• тертый сыр
• сметана или майонез

Рецепт:

1. Пельмени отварить не до готовности.

2. В горшочек положить ложечку сливочного масла, пельмени, на них — обжаренные грибы с репчатым луком.

3. Сверху посыпать тертым сыром и смазать сметаной или майонезом. Добавить немного воды.

4. Запекать в духовке 25-30 минут

5. Подать к столу в горшочках.