• 1,5-2 стакана белой фасоли
• 2 стакана сахара
• 10 яиц
• 1 стакан белых размолотых сухарей
• 2 столовые ложки ликера или коньяка
• щепотка соли

Для крема:

• 1 стакан сахара
• 1 стакан сметаны

Для глазури:

• 3 столовых ложки какао
• 30 г сливочного масла
• 3 столовых ложки сметаны

Рецепт:

1. Фасоль замочить на 3-5 часов. Затем отварить до полуготовности, пропустить через мясорубку.

2. Белки отделить от желтков. Желтки растереть с сахаром, к ним добавить фасоль, соль, перемешать. Взбить белки и добавить в фасолевое тесто, всыпать сухари. Перемешать.

3. Форму застелить промасленной бумагой. Выложить в нее тесто.

4. Выпекать 40 минут в нагретой до 200 градусов духовке.

5. Корж разрезать горизонтально на 3 части, каждую пропитать ликером.

6. Приготовить крем. Взбить сметану с сахаром.

7. Кремом смазать коржи, выложить друг на друга.

8. Приготовить глазурь. Сметану, какао, сахар и масло довести до кипения, варить до загустения.

9. Верх торта покрыть глазурью, дать остыть.

• 200 г твердого сыра
• 100 г изюма
• 200 г грецких орехов
• 3 киви
• 2 яйца
• 2 моркови
• 3 зубчика чеснока
• 200 г майонеза
• соль
• перец по вкусу

Рецепт:

1. Морковь вымыть, отварить, остудить, очистить, нарезать кубиками.

2. Изюм залить горячей водой на 20 минут, воду слить.

3. Яйца сварить, очистить, нарезать кубиками.

4. Чеснок пропустить через пресс. Сыр натереть. Киви очистить, нарезать небольшими кусочками.

5. Соединить сыр, изюм, орехи, чеснок, морковь, киви, яйца, посолить и поперчить по вкусу, заправить майонезом, перемешать.

• 600 г свино-говяжьего фарша
• 1 луковица
• 2 бульонных кубика
• 1,3 кг картофеля
• 200 г колбасного сыра
• 2 помидора
• майонез
• 3 столовых ложки зеленого горошка
• соль
• перец
• сливочное масло для жарки

Рецепт:

1. Мясной фарш посолить, поперчить, добавить раскрошенные бульонные кубики, перемешать.

2. Из 1/3 фарша сформовать небольшие шарики, отварить их в воде, обжарить на сливочном масле.

3. Картофель отварить целым в подсоленной воде до полуготовности. Обжарить на сливочном масле.

4. Помидоры, сыр нарезать тонкими кружочками.

5. В картофеле вырезать середину, выложить туда мясные шарики, сверху накрыть сыром, смазать майонезом.

6. Оставшийся фарш обжарить до готовности вместе с измельченным луком. Серединки картофеля размять, добавить их и немного майонеза в фарш, хорошо перемешать.

7. Полученную массу выложить на середину блюда, по краю- фаршированный картофель.

8. Украсить кружочками помидоров, зеленым горошком и колечками лука.

На 4-6 порций:

• 1/2 курицы (примерно 600 г)
• 300 г шампиньонов
• 1 небольшая луковица
• 400 г макарон
• растительное масло для жарки
• зелень укропа
• кетчуп
• соль
• перец по вкусу

Рецепт:

1. Курицу отварить до готовности, остудить. Филе отделить от костей. Затем филе нарезать маленькими кубиками.

2. Шампиньоны вымыть, обсушить (несколько штук отварить и оставить для украшения), остальные нарезать кусочками.

3. Луковицу очистить, вымыть, нарезать мелкими кубиками.

4. Обжарить на разогретом растительном масле грибы с луком, тушить их, помешивая, до испарения сока, посолить, поперчить.

5. Через 10-15 минут добавить к грибам с луком куриное филе. Обжарить все вместе, помешивая, в течение 5-10 минут.

6. Макароны выложить в кипящую подсоленную воду, отварить до готовности, откинуть на дуршлаг, промыть горячей водой и выложить в миску.

7. Добавить к макаронам грибы с куриным филе, перемешать.

8. Перед подачей на стол посыпать блюдо измельченным укропом, полить кетчупом, украсить целыми грибами.

Время приготовления: 35 минут

Совет

— Блюдо будет острее, если макароны обжарить на сковороде с измельченным чесноком и томатным соусом.

— По-быстрому макароны можно приготовить с тушенкой.

— Готовое блюдо можно посыпать натертым на мелкой терке сыром.