Очень легкий и сытный суп придется по душе вашим родным

• 3 картофелины
• 1 средняя морковь
• 1 средняя луковица
• 1 небольшой кальмар
• 1 плавленый сырок
• 2 столовые ложки вермишели
• соль
• перец по вкусу

Для украшения:

• зелень

Рецепт:

1. В кипящую воду (1 л) положить мелко нарезанный плавленый сырок и нарезанный кубиками картофель.

2. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать мелкими кубиками и обжарить овощи на растительном масле до золотистого цвета.

3. Добавить спассерованные овощи в суп вместе с вермишелью, варить 10 минут.

4. За 5 минут до готовности в суп добавить мелко нарезанного кальмара.

5. В конце варки посолить и поперчить по вкусу.

6. При подаче на стол в тарелки добавить рубленую зелень.

Просто объедение!

• 1 корень петрушки
• 2 говяжьи почки
• 300 г куриных потрохов
• 5 соленых огурцов
• 2 стакана огуречного рассола
• 1 стакан риса
• 1 морковь
• 1 пучок петрушки

Рецепт:

1. Морковь и корень петрушки очистить.

2. Огурцы нарезать кубиками.

3. Зелень порубить.

4. Почки, потроха нарезать кусочками, залить водой и рассолом, добавить морковь и корень петрушки, варить до готовности.

5. Затем добавить промытый рис, огурцы, варить 15 минут. Добавить рубленую зелень, снять с огня.

• 0,5 кг говяжьих или свиных ребрышек
• 4 картофелины
• 1 сладкий перец зеленого цвета
• 150 г зеленого горошка
• 1 морковь
• 1 пучок свежего щавеля или 5 столовых ложек консервированного щавеля
• по 1 пучку зеленого лука и укропа
• 2 вареных яйца
• соль, перец по вкусу
• сметана

Рецепт:

1. Картофель нарезать кубиками, перец — соломкой, морковь — кружочками. Щавель, укроп и зеленый лук порубить.

2. Ребрышки вымыть, залить водой и варить до готовности. Потом в бульон добавить картофель и морковь, варить 10 минут, затем добавить перец и варить еще 5 минут.

3. В борщ добавить щавель, зеленый горошек, варить 7 минут, посолить, поперчить.

4. В конце варки выложить оставшуюся зелень, снять с огня.

5. При подаче на стол в тарелки добавить рубленые яйца и сметану.

Вкусное и оригинальное блюдо

На 4-8 порций:

• 1 кабачок
• 100 г консервированной кукурузы
• 1 морковь
• 8 перепелиных яиц
• 1 сладкий перец
• 300 г натурального йогурта
• 40 г желатина
• соль
• листья салата
• помидоры черри

Для соуса:

• 1 стакан натурального йогурта
• 1 соленый огурец
• 2 зубчика чеснока
• зелень петрушки

Рецепт:

1. Морковь отварить в кожуре, очистить, нарезать кубиками. Кабачок и перец мелко нарезать. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить.

2. Кабачок и перец потушить на сковороде с водой 5 минут, посолить. Перемешать морковь, кукурузу, кабачок, перец.

3. Желатин залить 0,5 стакана воды, подогреть, помешивая. Немного остудить.

4. Выложить овощи в желатиновую смесь, перемешать. Выстелить пленкой формочки, наполнить на 1/4 высоты смесью, в центр положить 1 вареное яйцо, наполнить смесью доверху. Накрыть краями пленки. Поставить в холодильник на 2 часа.

5. Желе вынуть из форм, удалить пленку, перевернуть на блюдо с листьями салата.

6. Подать с соусом из тертого огурца, чеснока, зелени и йогурта.

Время приготовления: 55 минут