• печень
• лук
• морковь
• масло
• яйца

Для соуса:

• желтки
• уксус
• масло
• соль

Рецепт:

1. Печень очистить от пленки и отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить и нарезать тонкой соломкой.

2. По очереди обжарить лук и морковь. При желании морковь можно немного подсолить.

3. После обжарки морковь и лук выложить на тарелки, застеленные салфетками, чтобы впиталось лишнее масло.

4. У сваренных вкрутую яиц отделить белки от желтков. Белки нарезать соломкой.

5. Для приготовления соуса все составляющие (желтки, уксус, масло, соль) взбить в блендере до однородной массы.

6. Этим соусом полить салат.

Совет

Соус очень быстро расслаивается, поэтому его нужно делать непосредственно перед подачей салата на стол.

• 5 яиц, сваренных вкрутую
• 100 г сыра
• 1 зубчик чеснока
• зелень

Для украшения:

• маслины и оливки без косточек
• 1 огурец
• зелень

Рецепт:

1. Яйца разрезать пополам, вынуть желток.

2. Смешать натертый на терке желток, тертый сыр, пропущенный через чесночницу чеснок, майонез, измельченную зелень.

3. Нафаршировать белки полученной смесью.

4. Маслины и оливки без косточек, одинакового размера нарезать кружочками поперек.

5. Выложить их на яйца, чередуя кружки, составить «пчелку».

6. Для крыльев можно использовать редиску или огурец, украсить зеленью.

• 300-400 г креветок
• 1-2 соленых или свежих огурца
• 5-6 картофелин
• 4-5 столовых ложек зеленого горошка
• 1-2 моркови
• 50 г зеленого салата
• 1/2 пачки майонеза или 100-150 г сметаны
• 1 яйцо
• соль — по вкусу

Рецепт:

1. Креветки отварить в подсоленной воде, очистить от панциря, разделить на волокна (если креветки крупные) и охладить.

2. Огурцы отваренные картофель и морковь нарезать тонкими ломтиками, добавить зеленый горошек, майонез или сметану, соль и перемешать.

3. Выложить горкой в салатник, сверху поместить мясо креветок.

4. Украсить листьями зеленого салата.

• 10 г тигровых креветок
• 1 банка печени трески
• 2 яйца
• маленький пучок рукколы
• 3 маринованных огурчика
• несколько гороховых проростков
• майонез

Рецепт:

1. Креветки отварить и очистить.

2. Яйца отварить вкрутую, очистить и нарезать мелкими кубиками.

3. Разложить на блюде листья рукколы, поверх нее кусочки креветок, немного майонеза, затем порезанные яйца и маленькие кусочки печени.

4. Огурчики мелко нарезать и выложить поверх печени трески.

5. Сверху разложить проростки гороха.

6. Украсить парой креветок.