Рецепт:
1. Мясо смешать, добавить одну мелко нарезанную луковицу, соль, перец, измельченный чеснок.
2. Замешать фарш и сформировать из него колбаски длиной около 5 см.
3. Колбаски жарить на гриле, при этом аккуратно их переворачивать, смазывая кисточкой оливковым маслом.
4. Оставшийся лук мелко нарезать, положить на него готовые колбаски.
5. Подать к столу.
Рецепт:
1. Шляпки шампиньонов мариновать с розмарином, чесноком, оливковым масло, солью и перцем.
2. Время обжарки — 1 минута на каждую сторону.
Рецепт:
1. На каждом шампуре разместить по 3 целых баклажана, 3 помидора, 3 болгарских перца.
2. На открытом огне обжарить их до состояния обугливания кожицы.
3. В воде смыть сгоревшую кожицу.
4. Все овощи измельчить до состояния икры.
5. Посолить, поперчить, добавить травы (кинзу, петрушку, базилик, чеснок).
Рецепт:
1. Гриль разогреть.
2. Эскалопы хорошо отбить.
3. Лимон нарезать дольками на четыре части.
4. Отбитое мясо натереть маслом, солью и посыпать паприкой.
5. Положить мясо и дольки лимона на гриль и обжарить с двух сторон до готовности.
6. Блюдо подать с зеленым салатом и лимоном.