Для теста:

• 2 муки стакана
• 3 молока стакана
• 7 яиц сырых
• 2 ложки столовые масла растительного
• 2 ложки столовые сахара
• 1/2 ложки чайные соли

Для начинки:

• 300 ветчины г
• 300 шампиньонов свежих, г
• 4 перца сладких
• 4 моркови
• 2-3 ложки столовые масла растительного или смальца
• 1-2 ложки столовые муки
• соль — по вкусу

Рецепт:

1. Яйца с сахаром и солью растереть, растительное масло и половину молока добавить. Просеянную муку всыпать, тщательно размешать, остаток молока влить и замесить тесто, подобное сметане. Блинчики выпекать обычным способом.

2. Приготовление начинки. Шампиньоны, перец и морковь почистить, вымыть и нарезать тонкой соломкой вместе с ветчиной, затем в сковороду с разогретым маслом растительным или смальцем выложить  и, обжарить, помешивая, в конце добавив муку и соль.

3. Начинку готовую остудить, на испеченные блинчики выложить, в виде трубочек их завернуть, на блюдо уложить и к столу подать.

Для теста:

• 0,5 молока литра
• 2 муки стакана
• 4 яйца сырых
• сахар
• соль — по вкусу

Для начинки:

• 1 шпината кг
• 100 шпика копченого г
• 100 сыра г
• 1 1/2 ложки столовые масла сливочного
• 1 луковица
• орех
• соль — по вкусу

Для молочного соуса:

• 2 яйца сырых
• 2 молока стакана
• 2 ложки столовые муки

Рецепт:

1. Приготовление молочного соуса. Муку в жире спассеровать, молоком развести, яичные желтки добавить, ввести осторожно взбитые белки.ю

2. Приготовление начинки. Шпинат промыть, потушить, через сито протереть, жареный с нарезанным луком шпик, орех мускатный молотый и соус молочный густой добавить.

3. В миске муку постепенно молоком залить, помешивая, соль, сахар, взбитые яйца добавить.

4. На сковороде с жиром из теста блины тонкие спечь, на мелкую тарелку выложить или рядами на сковороду, с пюре из шпината чередуя. Посыпать сверху тертым сыром, положить масла сливочного кусочки и в духовке прогреть.

5. Полученное блюдо разрезать на сегменты и к столу подать.

Для теста:

• 4 яйца
• 4 ложки чайные сахара
• 2 муки стакана
• 4 молока стакана (или молока 2 стакана + воды 2 стакана)
• соль — по вкусу

Для начинки:

• 1 шпината кг
• 4 грибов свежих
• 4 ложки столовые масла сливочного
• 1 ложки столовые муки
• 1 сливок или молока стакан
• перец черный молотый
• соль — по вкусу

Рецепт:

1. Растереть с сахаром яичные желтки. Растирать продолжая, добавить постепенно муку, молоко, соль, взбитые белки, перемешать тщательно, постоять полчаса дать и спечь блины.

2. Приготовление начинки. Помыть шпинат и в подсоленной воде в течение 5-10 минут проварить, затем холодной водой обдать, отжать хорошо и порезать грубо. Вымыть грибы, нарезать, в масле сливочном припустить, муку добавить и немного обжарить (не подрумянивать).

3. Затем шпинат добавить, перемешать хорошо, сливками залить, посолить, поперчить и, проварить на слабом огне 10-15 минут, помешивая.

4. Блинчики приготовленной начинкой намазать, в виде рулета завернуть и в духовке запечь.

• сушки
• фарш мясной
• молоко
• яйца

Рецепт:

1. Сушки в молоке 10 минут отмачивать, затем фарш положить во внутрь сушек.

Два способа существует приготовления этой пиццы:

Первый способ: яйца взбить, сушки с фаршем в них обмакнуть.

Второй способ: выложить кусочки сыра поверх фарша.

2. Все на противень уложить и в разогретую духовку на 30-40 минут поместить.