Можно использовать для окрошки как самостоятельно приготовленный, так и напиток бутылочный. Следите, чтобы квас покупной негазированным, несладким, с вкусом ржаным («Останкинский» квас ржаной, например) был.

Совсем не просто по собственному вкусу продукт подобрать. Квас поэтому самостоятельно приготовить попробуйте. Он вашу окрошку домашней по-настоящему сделает.

На 4 порции:

• 4 картофелины
• 3 яйца
• 300-400 колбасы сливочной «Докторская» г
• 4 огурца свежих
• 1 петрушки пучок маленький
• 1 укропа пучок маленький
• 1 кинзы пучок маленький
• 1 лука пучок маленький
• 1 кефира 1% литр

Рецепт:

1. Картошку и яйца отварить. Остудить. Промыть зелень. Ножки отрезать и нарезать мелко. Перемешать все, немного посолить солью морской и зелень растереть так, чтобы сок выделилсяы.

2. Яйца и картошку очистить и нарезать мелко. С зеленью смешать. Колбасу и огурцы нарезать. Перемешать.

3. В тарелки порционные (по вкусу — соль, перец). Кефиром залить.

Если густой слишком кефир, из бутылки водой разбавить его.

4. Зеленью посыпав, подать.

На 4 порции:

• 1 кваса литр
• 100 грудинки копченой г
• 65 языка отварного г
• 80 белка отварного яичного г
• 4 картофеля отварных
• 3 огурца свежих
• 1 редиса свежего пучок
• 5 желтков яичных вареных
• 1 зеленого лука пучок
• 1 укропа пучок
• 4 ложки столовые сметаны
• 1 ложка столовая горчицы
• 1 ложка столовая хрена консервированного
• 1 ложка чайная сахара
• 1/2 ложки столовой соли

Рецепт:

1. Картофель, огурцы, редис, ветчину, грудинку и язык соломой нарезать.

2. Белок яичный количество небольшое лука зеленого и укроп нашинковать.

3. Лук зеленый с солью растереть, чтобы сок он дал.

4. Смешать желток яичный с солью и сахаром до массы однородной.

5. Ингредиенты все эти выложить в тарелки порционные. Квасом холодным залить.

6. Заправить перед на стол подачей окрошку сметаной и хреном по

Ресторана каждого в меню летом найдете обязательно окрошку вы. Вкусными рецептами вам воспользоваться от русских самых известных Москвы ресторанов воспользоваться. Летним блюдом себя в условиях домашних побалуйте!

На 4 порции:

• 500-600 кваса несладкого мл
• 4 «в мундире» картофелины
• 3 огурца свежих
• 1 редиса свежего пучок
• 60 лука зеленого г
• 2 яйца, вкрутую сваренных
• 10 желтков яичных вареных
• 1 укропа пучок
• 120 телятина вареной г
• 1,5 ложки столовой горчицы столовой
• 2 ложки столовой сметаны
• 1 ложка чайная соли
• 1 ложка столовая сахара

Рецепт:

1. Картофель очистить и на кубики мелкие с огурцами и редисом вместе нарезать его. Лук, укроп, яйца и телятину нашинковать.

2. Ингредиенты эти охлажденными разложить по тарелкам.

3. Заправку приготовить. Горчицу, сметану, желтки яичные, сахар и соль взять. Все растолкать в кастрюле и с квасом через сито (дуршлаг) вместе протереть.

4. По тарлекам разлить.

5. Окрошку подать к столу охлажденной.