Рецепт:
1. Через мясорубку пропустить: помидоры, яблоки, морковь, перец болгарский.
2. Укроп, петрушку нарезать мелко.
3. 1/2 стакана сахара, соль, масло подсолнечное добавить.
4. 3 часа варить все.
5. 10 шт. листа лаврового добавить, 300 г чеснока чрез мясорубку пропустить (в конце варки добавить).
6. Выключить и в банки разложить сразу.
Рецепт:
1. Помыть и нарезать овощи.
2. С толстым дном в кастрюльку сложить все.
3. 2 часа примерно овощи тушить.
4. По банкам стерильным разложить салат горячий, закатать и перевернуть.
С салатом банки не стерилизовать можно.
Для маринада:
Рецепт:
1. Помыть, нарезать, с толстым дном в кастрюльку сложить овощи, посолить и на 1 час оставить.
2. На огонь поставить и 10-15 минут с закипания момента варить.
3. Примерно 0,5 жидкости литра из кастрюли отлить.
4. Масло растительное, сахар в кастрюлю добавить.
5. С момента закипания еще минут 5 варить.
6. С огня снять, уксус добавить.
7. По банкам стерильным салат горячий разложить.
8. 5-7 минут с салатом банки стерилизовать. Не стерилизовать можно, но тогда уксус влить в салат раньше немного надо, до с огня снятия.
9. С салатом банки закатать и перевернуть.
Рецепт:
1. Кружочками помидоры подготовленные зеленые нарезать.
2. Кольцами лук репчатый нарезать, на терке морковь и петрушки корень натереть, соломкой нарезать перец сладкий.
3. В ёмкость овощи нарезанные сложить, по вкусу солью пересыпать, на 10-12 часов в месте прохладном оставить.
4. Слить рассол образовавшийся после этого и использовать для целей других в дальнейшем. Например, для огурцов засолки.
5. Сахар, перец черный, гвоздику, лист лавровый, масло растительное в смесь овощную добавить. При крышке закрытой в течение часа тушить.
6. В банки переложить овощи тушеные. 10 минут литровые и пол-литровые банки стерилизовать, банки трехлитровые не стерилизовать можно.
7. Укутать в виду перевернутом банки одеялом теплым и до остывания полного оставить.
8. В место темное прохладное банки перенести для хранения.