Вкусно

• 2 баклажана
• 4 помидора
• 1 шт. лука
• 4 зубка чеснока
• 2 яйца
• 4 столовые ложки тертого сыра
• сыр
• черный перец
• оливковое масло — по вкусу

Рецепт:

1. Вымыть баклажаны, обсушить салфеткой, смазать растительным маслом и запечь в духовке.

2. Готовые баклажаны растереть в ступке вместе с кожурой или пропустить через мелкую мясорубку.

3. Отобрать одинаковые спелые помидоры, срезать верхушки, отделить сердцевину с семенами, поместить в отдельную посуду и измельчить блендером.

4. Приготовить фарш: в кастрюльке разогреть 2 столовые ложки оливкового масла, положить в него тертый лук, измельченную мякоть помидоров, толченый чеснок и подготовленные баклажаны. Добавить соль и перец и вари ть, пока не загустеет.

5. После этого снять с огня, остудит и добавить взбитые яйца.

6. Готовой начинкой наполнить помидоры, посыпать их сверху терты сыром, сбрызнуть растительным маслом.

7. Поставить в предварительно нагретую духовку на 30 минут.

Вкусно

• 10 помидоров
• 2 шт. репчатого лука
• 200 г консервированных шампиньонов
• 3 столовые ложки майонеза
• 30 г зелени петрушки
• соль
• перец — по вкусу

Рецепт:

1. Помидоры помыть, срезать верхушки и аккуратно удалить мякоть.

2. Для приготовления фарша мелко нарезать грибы и очищенный лук, добавить рубленую зелень петрушки, соль, перец и перемешать.

3. Помидоры наполнить фаршем, сверху полить майонезом и подать на стол.

Совет

Хорошо сочетаются с помидорами начинки с добавлением грибов и морепродуктов.

Быстро

• 4 помидора
• 150 г сыра
• 4 столовые ложки майонеза
• 2 зубка чеснока
• зелень петрушки
• листья салата
• черный молотый перец — по вкусу

Рецепт:

1. Помидоры вымыть, надрезать крест-накрест, вынуть сердцевину.

2. Сыр натереть на мелкой терке.

3. Смешать с мелко порубленным чесноком.

4. Поперчить и заправить майонезом.

5. Полученным фаршем начинить помидоры.

Быстро

• 300 г брынзы
• 5 зубков чеснока
• 8 помидоров
• зелень
• соль
• перец — по вкусу

Рецепт:

1. Разрезать помидоры пополам и аккуратно вынуть мякоть, чтобы получились чашечки.

2. К мякоти добавить чеснок, брынзу и укроп и смешать блендером.

3. Наполнить «чашечки» получившейся массой.

4. Украсить оставшимся укропом.