Вкусно

• 1 кг помидоров
• 400 г печени
• 300 г батона
• 3 шт. репчатого лука
• 6 яиц
• 2,5 столовой ложки сливочного масла
• 3 столовые ложки сметаны
• соль — по вкусу

Рецепт:

1. С помидоров срезать верх в виде крышечки и вынуть сердцевину.

2. Ломтики печени слегка обжарить в масле и пропустить через мясорубку вместе с вымоченной в молоке булкой.

3. Лук измельчить, спассеровать, положить в фарш и добавить желток, масло, взбитые в пену белки, соль, перец. Фарш перемешать.

4. Помидоры нафаршировать, уложить в неглубокую кастрюлю, на каждый положить по кусочку масла и поставить в горячую духовку.

5. Сердцевину томатов протереть сквозь сито и полученной массой полить помидоры, когда они подрумянятся.

6. Подавая на стол, полить сметаной.

Быстро

• 8 помидоров
• 100 г зеленого горошка
• 150 г ветчины
• 2 столовые ложки майонеза
• зелень — по вкусу

Рецепт:

1. У помидоров срезать верхушки и сделать небольшое углубление для фарша.

2. Ветчину нарезать кубиками, смешать с зеленым горошком и майонезом.

3. Этой смесью наполнить с горкой помидоры.

4. Сверху украсить зеленью.

Быстро

• 6 помидоров
• 1 горький перец
• 1 сладкий перец
• 4 зубка чеснока
• соль — по вкусу

Рецепт:

1. Приготовить фарш: измельчить горький и сладкий перец, чеснок. Все смешать и посолить.

2. Помидоры разрезать на две части и на каждую положить немного начинки.

3. Можно украсить зеленью.

Вкусно

• 10 помидоров
• 300 г мяса
• 0,5 стакана риса
• 1 шт. репчатого лука
• 50 г тертого сыра
• 3 столовые ложки растительного масла
• соль
• перец — по вкусу

Рецепт:

1. Помидоры помыть в холодной воде, срезать верхушки и осторожно вынуть сердцевину с семенами.

2. Подготовленные помидоры посолить, посыпать перцем и наполнить фаршем.

3. Для приготовления фарша: мясо пропустить через мясорубку, добавить сваренный рис, мелко нарезанный поджаренный лук, соль и перец.

4. Наполненные фаршем помидоры положить на сковороду, смазанную маслом, посыпать их натертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовом шкафу 15 минут.

5. Готовые помидоры выложить на блюдо и посыпать измельченной зеленью.