Быстро

• 1 пучок зеленого лука
• 50 г сливочного масла
• 2 яйца
• горчица, соль — по вкусу

Рецепт:

1. Сварить яйца, остудить.

2. Разрезать яйца на 2 части, желтки отделить от белка и хорошо растереть со сливочным маслом.

3. Белок мелко измельчить, смешать с небольшим количеством горчицы, добавить желтки.

Совет

Такой паштет можно намазывать на хлеб, начинять им эклеры или тарталетки. По желанию можно добавить в паштет нашинкованный зеленый лук или зелень — но только в том случае, если он не будет храниться. Кроме того, это блюдо можно использовать как начинку для жаренных пирожков.

Дешево

• 2 яйца
• 100 г м мороженых овощей
• 2 столовые ложки растительного масла
• соль, перец — по вкусу

Рецепт:

1. Мороженые овощи выложить в сильно разогретое масло.

2. Протушить до готовности.

3. Сверху выбить яйца, стараясь, чтобы желток не растекся.

4. Посолить, поперчить.

5. Жарить до готовности.

Совет

Таким же образом глазунью можно приготовить с картошкой, остатками каши, с помидорами, кабачками, сосисками, мясом, беконом. Разнообразно и вкусно!

Вкусно

• 100 г сыра
• 2 яйца
• 2 столовые ложки растительного масла
• соль, перец — по вкусу

Рецепт:

1. Сыр нарезать небольшими кубиками.

2. Выложить в хорошо разогретое масло.

3. Сверху выбить яйца, стараясь, чтобы желток не растекся.

4. Посолить, поперчить.

5. Жарить до готовности.

Совет

Воистину, этот простой рецепт — настоящий шедевр. Для него можно использовать одновременно разные остатки сыров. А можно к сырам добавить еще и помидоры.

Вкусно

• 30 г сыра
• 2 яйца
• 2 столовые ложки растительного масла
• соль, перец — по вкусу

Рецепт:

1. Сыр натереть на терке.

2. Яйца взбить вилкой, посолить, поперчить, добавить 1 столовую ложку кипяченой воды.

3. Вылить омлет, выложить в хорошо разогретое масло.

4. Через 1 минуту насыпать посередине сыр.

5. Завернуть конвертом.

6. Через 1 минуту перевернуть на другую сторону.

7. Прожарить еще 1 минуту.