Вы, как правило, крайне аскетичны и неприхотливы в еде. И дело вовсе не в природной бережливости или принципиальном пренебрежении к гастрономии. Просто ваш организм почти постоянно работает в «экономичном режиме» и ему совсем не требуется много «топлива».

Вы не любите сложных пищевых композиций — только незамысловатые блюда. Зато наверняка знаете тысячу и один способ приготовления капусты, картофеля или свеклы.

Вы довольно часто балуете себя деликатесами, хотя их тоже предпочитаете готовить без особых затей, максимально сохраняя вкус натурального продукта.

Любимые продукты: курица, свекла, макароны, икра, картофель.

На 4 порции

Для салата:

• 12 шт. вяленых томатов
• 80 г маслин без косточек
• 1 красная луковица
• 1 небольшой пучок зелени (петрушка, укроп)
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 столовые ложки каперсов
• соль
• перец

Для обжаренного картофеля:

• 300 г картофеля
• 1 зубчик чеснока
• соль
• перец

Рецепт:

1. Картофель промыть и отварить в слегка подсоленной воде. Остудить, очистить от кожуры, нарезать крупными кубиками, обжарить на растительном масле, добавив соль, перец, чеснок.

2. Картофель выложить на порционные тарелки, сверху положить по 4 томата, горсть маслин без косточек, порезанных пополам, крупные каперсы, лук красный, нарезанный полукольцами.

3. В отдельной ёмкости смешать соль, перец, растительное масло.

4. Заправить салат и посыпать его рубленой зеленью.

На 5 порций:

• 1 цыпленок для жарки
• 2 чайные ложки сушеного розмарина
• 2 чайные ложки чабреца
• 1/2 чайные ложки соли
• 1/4 чайные ложки молотого черного перца
• 4 яблока, очищенные от семечек и нарезанные толстыми ломтиками
• 2 небольшие красные луковицы, нарезанные кубиками
• 1/2 стакана несоленого куриного бульона или воды

Рецепт:

1. Разогреть духовку до 220 градусов. Промыть цыпленка и промокнуть бумажным полотенцем. Натереть розмарином, чабрецом, солью и перцем.

2. Поместить в форму, вокруг выложить яблоки и лук, залить бульоном.

3. Запекать 50-60 минут.

4. Готовую птицу вынуть из духовки и дать постоять 10 минут.

5. Гарнир аккуратно выложить на тарелку рядом с тушкой.

Совет

Чтобы курица получилась с аппетитной румяной корочкой, перед запеканием смажьте ее смесью: 1 столовая ложка меда и 1 столовая ложка оливкового масла. И не забудьте на первые 20 минут запекания прикрыть форму фольгой, это не даст курице подгореть.

Рождественское полено — главный праздничный десерт для большинства европейцев. Существует невероятное количество его вариаций — из мороженого, обычного бисквита, бисквита с конфитюром… Какао и темный шоколад выбраны неслучайно: они призваны максимально точно имитировать настоящее бревно, которое сжигали в большом очаге в сочельник и под Новый год, загадывая желания, глядя на языки пламени. С течением времени полено превратилось в декоративное украшение стола, а потом и вовсе стало съедобным. Приготовить десерт совсем не сложно!

Для бисквита:

• 3 яйца
• 80 г сахара
• 65 г муки
• 15 г какао

Для крема:

• 300 г сливок (35%)
• 300 г темного шоколада
• 5 каштанов
• 30 г сахара

Для сиропа:

• 50 г сахара
• 50 г воды
• 20 г ликера «Куантро»

Рецепт:

1. Начать с бисквита. Разбить 3 яйца и поставить взбивать, через пару минут аккуратно всыпать сахар.

2. Взбивать еще около 6 минут, пока масса не станет густой. Переложить в миску и, осторожно добавить муку.

3. Добавить в тесто какао и перемешать, чтобы не осталось комочков. Использовать деревянную лопатку.

4. Распределить тесто тонким пластом на противне с тефлоновым покрытие. Выпекать 10 минут при 200 градусах.

5. Для крема растопить шоколад и поставить взбиваться сливки, ввести сахар и взбивать до густой массы.

6. Сливки вылить в отдельную миску и аккуратно вмешать растопленный шоколад. Он должен быть теплым!

7. Снять бисквит, подровнять края, смочить сахарным сиропом (смешать, подогревая, сахар с водой и «Куантро»).

8. Посыпать бисквит каштанами (или цедрой) и выложить слой шоколадного крема. Аккуратно скатать рулет.

9. Полено смазать оставшимся кремом. Присыпать поверху какао и украсить на свой вкус.