- 4 желтка
- 200 г сахара
- 200 г сгущенного молока
- 350 г коньяка
Рецепт:
1. Взбить миксером желтки с сахаром. Добавить сгущенное молоко.
2. Взять 2 кастрюли — большую и маленькую. В большую налить воды, а в маленькую — готовую яично-молочную смесь.
3. Поставить большую кастрюлю на огонь, а в не маленькую. Получится «водяная баня».
4. Содержимое маленькой кастрюли постоянно помешивать. Когда вода закипит, кастрюлю снять с огня.
5. Содержимое маленькой кастрюли долго немного загустеть. Влить коньяк и перемешать. Положить ванилин.
6. Разлить по бутылкам поставить в холодильник. Ликер должен постоять хотя бы неделю.