Блюда из духовки

• 1 кг окуня
• 300 грамм шиитаке
• 4 зубка чеснока
• 50 грамм сливочного масла
• 2 грамм шафрана

• 30 мл коньяка
• 50 мл оливкового масда
• 600 грамм лука-порея
• соль, перец

Рецепт совершенной рыбки с шиитаке

1. В сотейнике коньяк смешать с шафраном. Дать настояться. Добавить сливочное масло.

2. Выложить филе на противень. Смазать оливковым маслом. Посолить-поперчить.

3. Грибы нарезать. Обжарить на оливковом масле  с чесноком. Посолить (грибы заранее лучше отмочить в воде).

4. Обжарить лук.

5. Филе поставить в духовку на 160 градусов минут на 10.

6. Подать рыбу с грибочками и луком-пореем. На гарнир отлично подойдут свежие овощи.

Шиитаке называют «грибом долголетия» и «эликсиром жизни»: множество содержащихся в нем витаминов и ценных углеводов могут оказать неоценимую помощь организму.