Если используете соки, нагрейте их в кастрюле и, не доводя до кипения, поддерживайте температуру.

Окунайте уже готовые вареные яйца.

Все остальные красители сначала отваривайте в течение 10 минут и оставьте на медленном огне.

Пасхальные крашенки можно приготовить и без химических красителей, используя только натуральные продукты.

Желтый

Отварите яйца в воде с небольшим количеством луковой шелухи, семян тмина или ромашки. Подойдет и шафран.

Коричневый

Такой цвет дадут березовые листья и черный чай.

Красный

Используйте марену, свекольный сок и красную мальву, которая продается в магазинах в виде чая.

Голубой

Готовьте крашенки в отваре гибискуса.

Розовые и сиреневые оттенки

Их дают черника и брусника (можно купить в виде сока).

Зеленые оттенки

Добавьте в кипящую воду сухой шпинат, петрушку, крапиву.

— Перед обжариванием мясо следует обсушить бумажными салфетками, так как в мокром виде оно плохо поджаривается.

— Готовя мясные стейки на сковороде, выкладывайте их только в горячий жир или масло. Благодаря этому на мясе тут же образуется корочка, которая не позволяет соку вытекать и препятствует пригоранию.

— Для переворачивания мяса на сковороде используйте одну или две деревянные лопатки, а не вилку, чтобы не проколоть волокна и не дать вытечь соку.

— В слишком горячей духовке мясо может обгореть сверху, но останется сырым внутри. Поэтому после образования на нем корочки поддерживайте умеренный огонь, а в духовку поместить ёмкость с горячей водой.

Всем известно, насколько полезна для нашего организма красная рыба и насколько она вкусна. Но тот, кто хоть однажды попробовал блюда, приготовленные из свежей рыбы, вряд ли захочет покупать замороженную.

Лосось и форель ТМ «ФЛАГМАН» проходят очень короткий путь от моря к столу: как только рыбу вылавливают в экологически чистых водах Норвегии, ее сразу же отправляют в герметичной таре на льду специальным транспортом в Украину.

Здесь рыбу быстро разделывают и упаковывают в барьерную МАР-упаковку, чтобы максимально сохранить ее свежесть. Благодаря этому мясо рыбы не подвергается разрушающему воздействию воздуха, бактерий и микроорганизмов. И рыбка сохраняет все свои полезные свойства. Диетические сорта (хека, мерлузу, окуня и минтая) так быстро в нашу страну не перевезешь.

Поэтому ее все же замораживают. Но делают это очень быстро с использованием моментальной ЭКО-заморозки. Такой способ позволяет замедлить естественные биохимические процессы распада белков, витаминов и аминокислот и сберечь первоначальный цвет, вкус и аромат рыбы.