Рубрика «Блюда из Мяса»

Паста с лимоном

  • 100-200 масла сливочного г
  • 1 лимон
  • соль на кончике ножа
  • сахар по вкусу
  • булочки сладкие

 

Рецепт:

1. Вымыть лимон, обсушить. Теркой мелкой цедру с него снять. Пополам разрезать лимон. Из него сок выжать.

2. Масло сливочное, размягченное, лимона цедру, сок лимона, соль и сахар по вкусу соединить. Миксером до состояния однородности взбить хорошо.

3. Пополам горизонтально разрезать булочки. На масле сливочном гренки поджарить или до золотистого цвета в духовке подсушить.

4. Пастой приготовленной остывшие гренки смазать.

Совет

Использовать для пасты с лимоном можно сок и апельсиновую цедру, изюм и курагу распаренные.

Паста с горчицей

Можно найти свою изюминку даже в приготовлении хорошо всем известного блюда — «Бутерброды»

  • 2-3 ложки столовые горчицы
  • 100 масла сливочного г
  • 300 колбасы г

 

Рецепт:

1. Масло сливочное, размягченное, с горчицей соединить. Перемешать хорошо или миксером взбить.

2. В целлофановый пакет пасту выложить. На кружочками нарезанную колбасу выдавить.

3. Готовые «бутерброды», по желанию, на кусочками нарезанный багет.

«Тропики»

  • 1,5 свинины кг
  • 4 луковицы
  • 4 помидора
  • 150 шампиньонов г
  • 4 ананасов консервированных кольца
  • 200 сыра твердого г
  • майонез
  • соль
  • перец

 

Рецепт:

1. Нарезать, как на отбивные, свинину. Отбить, посолить, поперчить.

2. Кольцами нарезать лук, пластинками — грибы, кружочками помидоры.

3. Натереть сыр.

4. На противень, маслом растительным смазанный, выложить. Мясо — лук — грибы — ананасы — помидоры — майонез — сыр: посолить.

5. В духовке, нагретой до 180 градусов, запекать 40 минут блюдо.

Запеченный поросенок

  • 1 (около 3-4 кг) поросенок
  • 200 майонеза г
  • 200 кетчупа г
  • 2 ложки столовые горчицы
  • соль
  • перец
  • лист лавровый, молотый

Для начинки:

  • 1 батон
  • 2 луковицы
  • легкие, печень, сердце поросенка
  • 5 яиц
  • 1 кубик бульонный
  • 300 воды мл

 

Рецепт:

1. Майонез, кетчуп, горчицу, соль, перец, лист лавровый соединить. Перемешать. Поросенка смазать. На 3-4 часа оставить.

2. Начинку приготовить. Кубиками нарезать печень, сердце, легкие, луковицу, батон. Поджарить луковицу. Развести в горячей воде бульонный кубик. Батон залить. Затем печень, легкие, сердце, луковицу, с солью взбитые яйца добавить. Поперчить. Перемешать.

3. Начинку в поросенка выложить. Брюшко нитками зашить. В рукав для запекания выложить.

4. При 160 градусов в духовке запекать 4 часа.

5. Поросенка вынуть, остудить. Разрезать рукав. На блюбо выложить. По желанию украсить.