• 1 (около 3-4 кг) поросенок
• 200 майонеза г
• 200 кетчупа г
• 2 ложки столовые горчицы
• соль
• перец
• лист лавровый, молотый

Для начинки:

• 1 батон
• 2 луковицы
• легкие, печень, сердце поросенка
• 5 яиц
• 1 кубик бульонный
• 300 воды мл

Рецепт:

1. Майонез, кетчуп, горчицу, соль, перец, лист лавровый соединить. Перемешать. Поросенка смазать. На 3-4 часа оставить.

2. Начинку приготовить. Кубиками нарезать печень, сердце, легкие, луковицу, батон. Поджарить луковицу. Развести в горячей воде бульонный кубик. Батон залить. Затем печень, легкие, сердце, луковицу, с солью взбитые яйца добавить. Поперчить. Перемешать.

3. Начинку в поросенка выложить. Брюшко нитками зашить. В рукав для запекания выложить.

4. При 160 градусов в духовке запекать 4 часа.

5. Поросенка вынуть, остудить. Разрезать рукав. На блюбо выложить. По желанию украсить.