• пучок рукколы
• помидоры черри
• кедровые орешки

Для заправки:

• 1 столовая ложка жидкого меда
• 0,5 чайной ложки горчицы
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 чайная ложка бальзамического уксуса

Рецепт:

1. Приготовить заправку. Смешать жидкий мед, соевый соус, горчицу и бальзамический уксус.

2. Рукколу вымыть, высушить, порвать руками.

3. Помидоры разрезать пополам.

4. Орешки по желанию можно обжарить на сковороде для усиления вкуса.

5. Ингредиенты аккуратно перемешать, полить соусом.

Количество продуктов для этого салата можно варьировать исключительно по своему вкусу

• салатная зелень микс
• клубника
• абрикосы или нектарин
• зеленый лук
• сыр фета
• поджаренные кедровые орешки

Для заправки:

• свежевыжатый апельсиновый сок
• листики мяты
• оливковое или ореховое масло
• лимонный перец
• сладкая паприка

Рецепт:

1. Зелень и фрукты вымыть. Клубнику нарезать половинками, абрикосы разделить на две части, удалить косточку и нарезать по желанию.

2. Сыр нарезать кубиками, лук — мелко.

3. Приготовить заправку. Сок, мяту, масло, перец и паприку взбить в блендере.

4. Заправить салат. Посыпать кедровыми орешками.

• по 100 г томатов и огурцов
• по 50 г болгарского перца и листьев салата
• 30 г зелени петрушки и укропа
• растительное или оливковое масло
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Хорошо вымыть все овощи, нарезать крупными дольками томаты и болгарский перец, огурец — пополам и дольками.

2. Мелко нарезать зелень петрушки и укропа.

3. Заправить маслом и солью.

Совет

Вместо соли можно добавить лимонный сок.

• 1 помидор
• 1 кусочек кабачка (около 3 см)
• 1,5 чайной ложки козьего сыра
• несколько капель оливкового масла

Рецепт:

1. Опустить помидор в кипящую воду на 30 секунд. Снять с него кожицу, затем разрезать на четыре части и удалить семена.

2. Срезать кожицу с кусочка кабачка и натереть его на мелкой терке, а помидор нарезать мелкими кусочками.

3. Размельчить козий сыр.

4. Смешать овощи с несколькими каплями оливкового масла.

5. При подаче на стол блюдо должно быть комнатной температуры.