• 1,5 кг вишни
• 1 кг сахара (на сока 1 литр)
• 1 воды стакан
• 1-2 чайные ложки лимона сока

Рецепт:

1. Помыть, от плодоножек очистить вишню.

2. В кастрюлю положить с косточками вишню, водой залить и на маленький огонь поставить.

3. До тех пор, пока не начнет лопаться, варить вишню.

4. Когда лопаться вишня начнет, на дуршлаг ее откинуть, а затем, когда немного ягоды остынут, сок через ткань капроновую отжать.

5. В кастрюлю вишневый сок полученный перелить, песок сахарный и лимона сок добавить.

6. На огонь маленький с вишневым соком кастрюлю поставить (пока песок не растворится), а затем на огонь сильный переставить.

7. Варить до готовности, помешивая постоянно, сироп вишневый, не загустеет пока он.

8. В банки стерильные сироп вишневый горячий разлить и закатать.

9. Чтобы остывали, с сиропом банки перевернуть.

Для сиропа:

• 1 л воды
• 1 сахара кг

Рецепт:

1. Перебрать, промыть алычу, плодоножки удалить, в воде горячей (80 градусов) в течение минут 3-4 пробланшировать, затем опустить в воду холодную для охлаждения быстро.

2. Уложить алычу подготовленную в банки и приготовленным с использованием воды, плоды бланшировались в которой сиропом сахарным залить.

3. 5 минут банки пол-литровые, 10 — литровые, 15 — трехлитровые — стерилизовать.

Подходят любые ягоды и фрукты, находящиеся под рукой, для этого рецепта. В компоте, приготовленном по рецепту этому, сохраняют ягоды и фрукты свежих вкус

• ягоды и фрукты, любые

Для сиропа (на 1 литр):

• 1 литр воды
• 1 стакан сахара

Рецепт:

1. Помыть, дать обсохнуть ягодам и фруктам.

2. Поколоть зубочисткой крыжовник. Сливы и абрикосы пополам разделить и из них косточки вынуть. Фрукты крупные на дольки разрезать.

3. Банки стерильные сухие фруктами и ягодами на треть заполнить.

4. Сироп приготовить: сахар-песок в воде растворить и до кипения довести.

5. Залить до верха в банки сироп кипящий.

6. Сразу закатать, перевернуть и чем-нибудь теплым укутать с компотом банки.

• 4 киви
• 350 г малины свежей
• 2 столовые ложки йогурта нежирного
• 1 столовая ложка сахара

Рецепт:

1. Нарезать и очистить киви.

2. В блендере взбить малину, киви, йогурт и сахар.

3. 30 минут охлаждать.

4. Украсив малиной или киви ломтиками, подать.