На 1 порцию:

• 1 банан
• 100 г ванильного мороженого
• 100 мл молока
• 20 мл гренадина (гранатовый сироп)

Читать дальше

На 1 порцию:

• 1 манго
• 10 мл (2 чайные ложки) сока лимона
• 100 мл йогурта (внимание: без наполнителей!)
• 40 мл клубничного пюре
• 20 мл (1 чайная ложка с верхом) меда

Рецепт:

1. Сделать пюре из мякоти и 1/2 одного манго, вилкой размять ягоды клубники.

2. Фруктово-годное пюре, лимонный сок, мед и йогурт вместе с несколькими кусочками льда поместить в чашу блендера, хорошо перемешать.

3. Сразу же подать на стол.

Совет

— Для клубничного пюре можно использовать и свежие, и размороженные ягоды.

— Мед подойдет жидкий или цветочный.

На 1 порцию:

• 100 лм клюквыенного сока
• 15 мл сиропа маракуйи
• 20 мл сауэр-микса (готовим сами)
• 100 мл Bitter Lemon

Рецепт:

1. Для сауэр-микса сделать сахарный сироп (из расчета 1:1 — 100 г сахарного песка на 100 мл воды).

2. Несколько раз процедить готовый сироп, пока он не станет прозрачным.

3. Смешать его с выжатым соком 2 лимона и процедить еще пару раз, добавить примерно 1/3 белка 1 яйца, тщательно перемешать и еще раз хорошо процедить.

Именно сауэр-микс образует на поверхности моктейлей белую пену.

4. клюквенный сок, сауэр-микс, сироп взбить в шейкере, перелить в стакан и сверху долить немного Bitter Lemon.

Совет

Для клюквенного сока можете использовать как свежую ягоду, так и замороженную, разморозив ее и выдавив из нее сок.

Если вы готовите коктейль дома, следует помнить два правила: не смешивайте сливки и цитрусовые соки — это неудачное сочетание. Беспроигрышный вариант — микс фруктов, минеральной воды и соков

На 1 порцию:

• 30 мл сахарного сиропа (как в рецепте «Воронье гнездо»)
• 6 листочков свежей мяты
• 1 лайм
• 150 мл содовой

Рецепт:

1. Сварить сироп, остудить, процедить.

2. Мяту и 3 дольки лайма слегка придавить на дне стакана (но не разминать), чтобы лайм отдал немного сока, а мята — аромата.

3. Выдавить еще сок лайма.

4. Добавить сироп, перемешать, долить содой и положить в стакан лед.

Совет

Для данного моктейля сироп предпочтительнее сварить из тростникового (коричневого сахара).