• 1,25 г творога
• 300 г сливочного масла
• 1 стакан сметаны
• шоколад
• 1 банка сгущенного молока
• 0,5 стакана сахара
• 1 стакан цукатов
• ваниль по вкусу

Рецепт:

1. Творог, размягченное масло, сметану, сгущенное молоко, сахар и ваниль взбить блендером. Добавить рубленые цукаты, перемешать.

2. Дуршлаг, или специальную формочку, устелить сложенной вдвое марлей, выложить творожную массу, хорошо утрамбовывая. Закрыть массу концами марли, сверху поставить тарелку, а на нее — груз. Установить дуршлаг на миску для сбора сыворотки и поставить на 12 часов в холодильник.

3. Откинуть концы марли и аккуратно перевернуть пасху на блюдо. Марлю снять.

4. Пасху украсить тертым шоколадом, цукатами.

Подготовка: 30 минут

Ожидание: 12 часов

Сложность: легкая

На 4 порции:

•  3 яблока
• 200 г черствого батона
• 50 г сливочного масла
• 2 столовые ложки сахара

Рецепт:

1. Яблоки очистить, нарезать дольками и выложить в форму.

2. Черствый батон измельчить в крошки и смешать с размягченным маслом.

3. Выложить сверху на яблоки и запечь 30 минут при температуре 180 градусов.

4. Подать с мороженым.

В одной порции: 290 ккал

Время приготовления: 40 минут

На 2 порции:

• 300 г творога
• 50 мл сливок жирностью 33%
• 3 столовых ложки сахарной пудры
• 50 мл крепко сваренного натурального кофе
• 1 столовая ложка сахара
• 1 киви

Рецепт:

1. Творог дважды пропустить через мелкое сито. Влить сливки, добавить сахарную пудру и взбить миксером в пышную массу. Разложить по порционным стаканчикам.

2. Развести сахар в кофе и аккуратно влить в творожный десерт, слегка перемешав.

3. Киви очистить, нарезать кубиками и выложить сверху на десерт.

В одной порции: 310 ккал

Время приготовления: 25 минут

Приготовление глазури для тортов и пасхальных куличей

• 1 белок
• 200 г сахарной пудры
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 2 столовые ложки какао (для шоколадной глазури)

Рецепт:

1. Взбивать белок с сахарной пудрой в течение 20 минут. Затем добавить сок лимона. Когда белковая масса загустеет, вылить ее на поверхность кулича или кекса.

Совет

— При изготовлении глазури не пользуйтесь алюминиевой посудой, иначе масса приобретет серый оттенок.

— Чтобы получить цветную глазурь, добавить в белую сок (свекольный, апельсиновый или сок шпината).