На 160 г мяса:

• 40 лука репчатого г
• 10 сока лимонного г
• анис
• перец красный молотый
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Мелко лук порубить и с солью, перцем и анисом смешать.

2. Сок лимонный добавить.

3. Получившейся смесью мясо кусочки по 15-20 г засыпать, перемешать, уплотнить.

4. На 4-6 часов в прохладном месте оставить.

• 10 лука зеленого г
• 15 сала курдючного г
• 10 вина красного сухого, г
• перец черный молотый
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Баранины корейку на кусочки по 40-50 г нарезать, с мелко рубленным луком зеленым и тонкими ломтиками нарезанным курдючным салом перемешать.

2. Солью, перцем посыпать, сухим вином полить.

3. В прохладное место на 2-3 часа поставить.

На 160 г мяса:

• 30 лука репчатого г
• 20 сока лимонного г
• соль
• перец черный
• петрушки зелень по вкусу

Рецепт:

1. Нарезать мелко или на терке натереть лук.

2. Баранины куски посолить, поперчить, луком, зеленью петрушки измельченной засыпать.

3. Сок лимонный добавить, перемешать.

4. На 4-6 часов в месте прохладном оставить.

Обязательно баранину купите. Подойдет для шашлыка задняя, почечная и спино-лопаточная части, особенно окорок. Не понадобится при этом никакого маринада, хитрого и сложного — заменит его замечательно перец черный молотый и соль. Мясо поперчили-посолили и помещайте сразу его над хорошо разогретыми, жаркими углями: шашлык будет готов через 20 минут!

На 1 порцию:

• 350 битка на ребре (баранина), г
• 30 лука репчатого г
• 300 картофеля г
• по вкусу зелень (базилик, петрушка)
• по вкусу перец черный молотый
• по вкусу соль

Рецепт:

1. Очень хорошо для приготовления шашлыка ребрышки подходят, так как на них нежное и сочное мясо.

2. В процессе жарки шашлык не нужно опрыскивать, его просто достаточно почаще переворачивать.

3. Жарится шашлык чем дольше, тем мясо баранье становится более сухим и жестким.

Готовить: 30 минут

Просто, легко

Доступно

В порции одной: 838 калорий, 55 белков г, 47 жиров г, 51 углеводов г