• 10 лука зеленого г
• 15 сала курдючного г
• 10 вина красного сухого, г
• перец черный молотый
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Баранины корейку на кусочки по 40-50 г нарезать, с мелко рубленным луком зеленым и тонкими ломтиками нарезанным курдючным салом перемешать.

2. Солью, перцем посыпать, сухим вином полить.

3. В прохладное место на 2-3 часа поставить.