Бутерброды Канапе | Кулинарные рецепты со всего мира - Страница 52

Рубрика «Бутерброды Канапе»

Бутерброды «Наслаждение»

  • 1 любого хлеба буханка
  • 250 колбасы вареной, сала или подбрюшины, г
  • 1 луковица
  • 1 перец сладкий
  • 1 морковь небольшая
  • 3 яйца
  • укропа зелень
  • соль
  • перец по вкусу

 

Рецепт:

1. Нарезать ломтиками хлеб.

2. Взбить тщательно яйца.

3. Нарезать кубиками колбасу, луковицу, перец, натереть на терке морковь.

4. Обмакнуть одной стороной хлеб в яйца, поджарить на масле растительном.

5. На блюдо выложить хлеб. Сверху смесь с колбасой выложить, посолить, поперчить и зеленью посыпать.

Бутерброды с грибным паштетом

Первый вариант

  • хлеб
  • 100 масла сливочного г
  • 250 грибов свежих г
  • перец черный молотый
  • сок лимонный
  • лимона ломтики
  • соль по вкусу

 

Рецепт:

1. В подсоленной воде отварить свежие грибы. На дуршлаг откинуть и посечь мелко или через мясорубку пропустить.

2. Масло сливочное растереть. К нему добавить грибы, соль, перец черный молотый и сок лимона. Паштет хорошо растереть, а затем на ломтики хлеба нанести.

3. Тонко нарезанными лимона ломтиками украсить бутерброды.

Второй вариант

  • хлеб
  • 100 масла сливочного г
  • 3 ложки столовые грибов поджаренных, измельченных
  • 2 ложки столовые пасты томатной
  • 2 ложки столовые горчицы
  • 1 ложка столовая хрена протертого
  • зелень
  • перец молотый
  • соль по вкусу

 

Рецепт:

1. Добавить к маслу взбитому пасту томатную, горчицу, хрен, грибы, перец молотый, соль.

2. Перемешать все.

3. Намазать ломтики хлеба полученной смесью.

4. Зеленью украсить.

Бутерброды с пастой из маринованных шампиньонов

  • хлеб белый
  • 250 шампиньонов маринованных, г
  • 100 сыра г
  • 1 яблоко
  • 1-2 огурчика маринованных
  • 4 ложки столовые майонеза

 

Рецепт:

1. Мелко нарезать шампиньоны (оставить целыми для украшения только маленькие грибы).

2. Нарезать кубиками огурчики. Без кожицы и сердцевины, яйца на мелкой терке натереть, с тертым сыром, грибами измельченными, огурчиками и майонезом соединить и перемешать тщательно.

3. Ломтики хлеба приготовленной массой намазать и целыми грибами украсить бутерброды.

Бутерброды с маринованными шампиньонами

  • хлеб ржаной
  • 1 1/2 ложки столовые масла сливочного
  • 200 шампиньонов маринованных, г
  • 1 луковица
  • 3 ложки столовые сметаны
  • 1 вкрутую сваренное яйцо
  • 1 яблоко
  • чернослив
  • сахар
  • лук зеленый
  • соль по вкусу

 

Рецепт:

1. Нашинковать мелко грибы, сметану, репчатый лук нарезанный, измельченное яблоко и яйцо вареное добавить.

2. Нарезать ломтиками хлеб и маслом сливочным намазать, поверх толстым слоем грибную приготовленную массу выложить.

3. Нарезанным мелко луком зеленым и половинкой чернослива каждый бутерброд украсить.