• 1 любого хлеба буханка
• 250 колбасы вареной, сала или подбрюшины, г
• 1 луковица
• 1 перец сладкий
• 1 морковь небольшая
• 3 яйца
• укропа зелень
• соль
• перец по вкусу

Рецепт:

1. Нарезать ломтиками хлеб.

2. Взбить тщательно яйца.

3. Нарезать кубиками колбасу, луковицу, перец, натереть на терке морковь.

4. Обмакнуть одной стороной хлеб в яйца, поджарить на масле растительном.

5. На блюдо выложить хлеб. Сверху смесь с колбасой выложить, посолить, поперчить и зеленью посыпать.

Первый вариант

• хлеб
• 100 масла сливочного г
• 250 грибов свежих г
• перец черный молотый
• сок лимонный
• лимона ломтики
• соль по вкусу

Рецепт:

1. В подсоленной воде отварить свежие грибы. На дуршлаг откинуть и посечь мелко или через мясорубку пропустить.

2. Масло сливочное растереть. К нему добавить грибы, соль, перец черный молотый и сок лимона. Паштет хорошо растереть, а затем на ломтики хлеба нанести.

3. Тонко нарезанными лимона ломтиками украсить бутерброды.

Второй вариант

• хлеб
• 100 масла сливочного г
• 3 ложки столовые грибов поджаренных, измельченных
• 2 ложки столовые пасты томатной
• 2 ложки столовые горчицы
• 1 ложка столовая хрена протертого
• зелень
• перец молотый
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Добавить к маслу взбитому пасту томатную, горчицу, хрен, грибы, перец молотый, соль.

2. Перемешать все.

3. Намазать ломтики хлеба полученной смесью.

4. Зеленью украсить.

• хлеб белый
• 250 шампиньонов маринованных, г
• 100 сыра г
• 1 яблоко
• 1-2 огурчика маринованных
• 4 ложки столовые майонеза

Рецепт:

1. Мелко нарезать шампиньоны (оставить целыми для украшения только маленькие грибы).

2. Нарезать кубиками огурчики. Без кожицы и сердцевины, яйца на мелкой терке натереть, с тертым сыром, грибами измельченными, огурчиками и майонезом соединить и перемешать тщательно.

3. Ломтики хлеба приготовленной массой намазать и целыми грибами украсить бутерброды.

• хлеб ржаной
• 1 1/2 ложки столовые масла сливочного
• 200 шампиньонов маринованных, г
• 1 луковица
• 3 ложки столовые сметаны
• 1 вкрутую сваренное яйцо
• 1 яблоко
• чернослив
• сахар
• лук зеленый
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Нашинковать мелко грибы, сметану, репчатый лук нарезанный, измельченное яблоко и яйцо вареное добавить.

2. Нарезать ломтиками хлеб и маслом сливочным намазать, поверх толстым слоем грибную приготовленную массу выложить.

3. Нарезанным мелко луком зеленым и половинкой чернослива каждый бутерброд украсить.