• 1 небольшой ломтикхлеба из муки грубого помола
• 1 чайная ложка растительного маргарина
• 1 небольшая морковь
• 2 столовые ложки измельченной петрушки
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Намазать маргарин на хлеб.

2. Морковь очистить, измельчить на терке, смешать с измельченной зеленью петрушки и солью.

3. Выложить овощную массу на хлеб и сразу же подать к столу.

• 4 ломтики пшеничного хлеба
• 100 г сливочного масла
• 1 морковь
• 1 столовая ложка посеченных черничных листьев
• 1/2 чайные ложки горчицы
• 4 веточки укропа

Рецепт:

1. Сливочное масло хорошо растереть, смешать с натертой на мелкой терке сырой морковью.

2. Добавить посеченные черничные листья, горчицу и взбить в однородную массу.

3. Приготовленную смесь выложить на ломтики хлеба и украсить веточками укропа.

• хлеб
• 2-3 столовых ложки сливочного масла
• 2 моркови
• 1 лук-порей
• черный меленый перец
• сахар
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Очищенную морковь натереть на средней терке и немного обжарить на сливочном масле.

2. Отдельно обжарить мелко нарезанный лук-порей и добавить к моркови. Приправить солью, сахаром и меленым перцем. Все перемешать.

3. Ломтики хлеба намазать сливочным маслом и сверху горкой выложить морковную массу.

С овощами и зеленью

• хлеб
• 100 г моркови
• 1/2 лимона или 1 столовая ложка рябинового сока
• 1 чайная ложка майонеза или сметаны
• зелень
• сахар по вкусу

Рецепт:

1. Очищенную морковь натереть, заправить лимонным или рябиновым соком, добавить майонез или сметану.

2. Выложить салат на ломтики хлеба.

3. Украсить зеленью.