• 500 г вареных очищенных креветок (получается из 2 кг неочищенных)
• 4 вареных картофелины среднего размера
• 4 вареных яйца
• 1 банка (140 г) красной икры
• майонез

Рецепт:

1. Креветки отварить в специях (лавровый лист, черный перец горошком, соль).

2. Картофель и яйца отварить, почистить, натереть на средней терке.

3. Креветки порезать пополам, разделить на 2 равные части.

4. В салатницу укладывать слоями: майонез, половина креветок, майонез, картофель, майонез, яйца, майонез, креветки, майонез, икра (уложить ровным слоем на майонез).

5. Дать закуске настояться не меньше 6 часов.

• 120 г упаковки креветок
• 3 яйца
• 1/4 стакана твердого сыра
• долька чеснока
• майонез

Рецепт:

1. Отварить креветки 1-2 минуты в подсолнечной воде. Очистить от панциря и мелко нарезать.

2. Сварить яйца и нарезать кубиками.

3. Сыр твердый натереть на крупной терке.

4. Выжать через чесночницу дольку чеснока или натереть на мелкой терке.

5. Все ингредиенты перемешать и заправить майонезом.

• 12 шт. чернослива без косточек
• 100 г плавленого сливочного сыра
• 100 г очищенных грецких орехов
• зелень
• 1 зубчик чеснока
• 50 г майонеза

Рецепт:

1. Чернослив промыть, посушить, сделать сверху надрезы, чтобы получилась ёмкость для начинки.

2. Поместить орехи в блендер, перемолоть или нарезать мелко ножом.

3. Смешать в миске до однородной массы: сыр, майонез, перемолотые орехи. Выдавить 1 зубчик чеснока.

4. Чернослив наполнить полученной начинкой. Сделать форму корзиночек.

5. Готовое блюдо украсить зеленью.

• 90 г вареной моркови
• 130 г вареной свеклы
• 180 г вареного картофеля
• 60 г консервированных кабачков
• 60 г соленых огурцов
• 30 г консервированного зеленого горошка
• 60 г квашеной капусты
• 90 г лука репчатого
• зелень для оформления
• 200 г сельди соленой (филе)
• 50 г растительного масла
• 50 мл уксуса 3%
• соль, сахар, перец — по вкусу

Рецепт:

1. Вареные овощи нарезать кубиками.

2. Свеклу сразу заправить частью заправки или небольшим количеством растительного масла для того, чтобы она не окрашивала остальные продукты.

3. Квашеную капусту отжать от рассола, крупную мелко порубить.

4. Кабачки, огурцы и лук нарезать кубиками.

5. Часть сельди нарезать ломтиками для оформления, а оставшуюся — кубиками.

6. Нарезанные овощи, сельдь, зеленый горошек соединить, добавить салатную заправку или майонез и перемешать.

7. При подаче винегрет уложить горкой в салатник, сверху оформить ломтиками сельди, колечками лука и зеленью.