•  4 тушки судака, каждая по 250 г
• соль
• перец
• 1 бульонный кубик
• 70 растительного масла
• 4 веточки петрушки
• 4 зеленых перышка чеснока
• 400 г печериц
• 2 луковицы
• 1 столовая ложка муки
• 4 столовые ложки сметаны

Рецепт:

1. Рыбу очистить, выпотрошить, тщательно вымыть и обсушить.

2. Посолить, поперчить, вложить в середину рыбы по веточке петрушки и перышку чеснока, посыпать раскрошенной половинкой куриного бульона.

3. Печерицы очистить, нарезать брусочками, обжарить в растительном масле вместе с мелко нарезанной луковицей.

4. Поперчить, посолить и добавить половину бульонного кубика.

5. Готовые грибы, не снимая с огня, посыпать мукой и заправить сметаной.

6. Рыбу выложить на фольгу или в глубокую сковороду, прикрыть печерицами, соединить края фольги и довести до готовности в духовке.

7. Подать к столу из запеченным в духовке картофельным пюре, добавив в него молоко и мускатный орех.

• курица
• соль
• растительное масло
• 2 репчатых лука
• 4 сладких перца
• 6 зубчиков чеснока
• 200 г чернослива
• 0,5 стакана изюма
• 1 столовая ложка уксуса
• 2 столовые ложки сахара

Рецепт:

1. Курицу нарезать кусками, натереть солью, обжарить в растительном масле, затем спассеровать мелко нарезанный репчатый лук (2 шт.).

2. Почистить сладкий перец (4 шт.), нарезать кружочками и смешать с толченым чесноком (6 зубчиков).

3. Лук соединить с перцем и чесноком, выдержать на огне еще несколько минут, сверху положить кусочки курицы, добавить 200 г чернослива, предварительно замоченного на протяжении 20 минут, 0,5 стакана промытого изюма, 1 столовую ложку уксусом и 2 столовые ложки сахара.

4. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить в духовке до размягчения чернослива и изюма.

• 200 г посеченной капусты
• 250 г измельченных листьев салата
• 20 г лука-порея
• 150 отварной фасоли
• 4 толовые ложки кетчупа
• 1 столовая ложка сахара
• 3 столовые ложки оливкового или растительного масла
• зелень укропа
• соль
• перец
• уксус — по вкусу

Рецепт:

1. По краям тарелки выложить капусту, ближе к центру — салат, а в центре — вареную фасоль.

2. Зелень посыпать сахаром, посолить, поперчить, сбрызнуть уксусом, полить оливковым маслом, а фасоль — кетчупом.

3. Все посыпать измельченным зеленым укропом и нарезанным кольцами луком.

• 300 г отваренного филе курицы
• 1 луковица
• 1 морковь
• 2 яйца
• майонез
• соль
• измельченный черный перец
• мак и чипсы — для оформления

Рецепт:

1. Филе курицы нарезать полосками, лук — мелко.

2. Яйца сварить вкрутую, морковь — до полуготовности.

3. На тарелку выложить слоями курицу, натереть на большой терке морковь и белок яйца.

4. Посолить, поперчить и заправить майонезом.

5. Сверху посыпать натертым желтком.

6. Оформить чипсами.