1. Чем крепче тем мельче

Это правило особенно актуально для салатов. Поэтому свеклу, репу, корень сельдерея, морковь режьте как можно мельче. .А лучше трите на крупной терке. Более мягкие огурцы и помидоры нарезайте более крупно: кубиками, соломкой, дольками.

2. Лезвия из нержавейки

Выбирайте именно их. Лезвия ножей и терок из обычной стали дешевле, но и быстро выходят из строя, требуют частой заточки.

3. Как правильно нарезать овощи соломкой?

Нарежьте их на тонкие пластинки, а потом крошите соломкой — длиной 4-5 см, толщиной 2-3 см. Так овощи не теряют витаминов.

4. Разделываем мясо из морозилки

Лучше разделывайте его чуть подмороженным — не ждите, когда оно оттает полностью. Так его легче резать на ровные пластины или кусочки.

5. Режем сыр — каждый раз с новой стороны

Чтобы сыр в холодильнике не сох и не плесневел, отрезайте от него ломтики с разных сторон.

6. Нарезка для салата: всё одинаково

В один салат крошите все ингредиенты либо кубик

Попробуйте пользоваться не одним ножом, а двумя-тремя из этого списка. Сэкономите не только время, но и силы.

Нож для чистки овощей

У него короткое лезвие полукругом. Им легко чистить круглые овощи с толстой кожурой: картошку, кольраби.

Нож для фруктов

По размеру он такой же, как и нож для чистки, только лезвие у него ровное,  острым кончиком. Им легко вычищать семена и косточки.

Нож для сыра

У него — дырки в закругленном лезвии. Благодаря им сыр при нарезке меньше прилипает к ножу. А два зубчика на кончике лезвия нужны для того, чтобы быстро разложить ломтики сыра на тарелке.

Нож для хлеба

Под ножом, у которого длинное лезвие с зубчиками, хлеб не будет сильно крошиться и ломаться. Этим же ножом можно легко и удобно разрезать на дольки дыню, тыкву, арбуз.

Для быстрой нарезки и очистки главное — выбрать правильное лезвие.

Шинковать лук удобнее всего большим ножом с широким, заостренным на конце, лезвием.

Универсальный нож

В принципе, его лезвие с острым кончиком подходит для любой нарезки. Но! При чистке овощей рука устанет быстрее, а при нарезке сыра ломтики не получатся идеально ровными.

Нож для мяса

Резать мясо лучше всего ножом с лезвием, заостренным на конце. Чем острее его кончик, тем лучше.

Если у вас нет готовых форм для куличей, их можно сделать из подручных средств.

1. Пригодятся консервные баночки разных размеров из-под зеленого горошка, кофе или консервированных ананасов. Должны быть они многолетние, промасленные, прокаленные.

2. Но для того, чтобы кулич легко вынимался после выпечки, каждую форму нужно выстелить бумагой для выпечки (отдельно вырезать кружочки под донышко и прямоугольные полосы, чтобы обернуть стенки). Маслом бумагу смазывать не нужно.

3.  Желательно выложить бумагу внутри формы так, чтобы не было просветов. Можно посыпать дно панировочными сухарями.

4. Готовые куличи сразу вытряхнуть из форм.

Разнообразию блюд на Пасхальном столе уже давно никого не удивишь, а вот на оригинальную сервировку стола обратить внимание каждый.

1. Крашенные яйца будут выглядеть ярче и оригинальнее, если их выложить на тарелку со свежей зеленью — соорудить что-то наподобие полянки с весенней травкой.

2. За 10 дней до Пасхи на дно глубокой тарелки или миски нужно насыпать немного земли, с землею смешать пшеничные зерна или зерна овса. Полить смесь так, чтоб она была как жидкаякашка, и держать ее в теплой комнате, время от времени поливая. Когда семена начнут расти и травинки потянутся к свету, тарелку нужно часто поворачивать, чтобы трава росла ровно.

3. К Пасхе тарелка покроется густой зеленой травой, на которую можно положить крашенные яйца и даже пасхи. Правда, нужно заранее, за 2-3 недели проверить, будут ли расти семена.