Кулинарные Хитрости | Кулинарные рецепты со всего мира - Страница 14

Рубрика «Кулинарные Хитрости»

Питание против гиповитаминоза

Ваш главный козырь в борьбе с гиповитаминозом — сбалансированное правильное питание. Стоит отказаться в первую очередь от монодиет строгих, ведь могут они нанести и без того истощенному организму вред огромный. Итак, где же зимой витамины искать?

А

Нормальному обмену веществ способствует, кожи упругость сохраняет, блеск волосам обеспечивает, с инфекциями бороться помогает, для роста клеток новых необходимо, процесс старения замедляет.

Морковь, тыква, брокколи, перец сладкий, лук зеленый, петрушки зелень, бобовые, масло растительное, яйа, печень, мясо.

В

Циркуляцию крови улучшает и в кроветворении участвует, систему иммунную укрепляет, о коже заботится, справляться с заболеваниями полости рта помогает, в генерации тканей участие принимает.

Из муки грубого помола хлеб, рис нешлифованный, овсянка, спаржа, капуста брюссельская, горох, рыба и морепродукты.

С

Иммунитет укрепляет, со стрессом бороться помогает, способность организма кальций и железо усваивать, токсины выводить, для кроветворения необходим, противовоспалительное действие оказывает.

Цитрусовые, овощи листовые зеленые, брокколи, капуста, цветная и белокочанная, смородина черная, перец болгарский.

РР

Холестерина в крови содержание нормализует. В производстве половых гормонов участвует. В выработке гормонов надпочечников и железы щитовидной также.

Сыр, финики, арахис, картофель, помидоры, пшеницы проростки, из цельных злаков продукты, печень говяжья, свинина, петрушка.

К

Для формирования и восстановления костей необходим, остеопороза предупреждению способствует, в регуляции окислительно-восстановительных процессов в организме участвует.

Листовые овощи зеленые, томаты зеленые, шиповника плоды, шпината листья, брокколи, соя, чай зеленый, ламинария, яйца.

Е

Крови циркуляцию улучшает, участие в регенерации тканей участие, нормальную свертываемость крови и ран заживление обеспечивает, давление кровяное снижает, зрение улучшает, анемию предотвращает.

Масло подсолнечное и кукурузное, миндаль, арахис злаковые, бобовые, шиповника плоды, желток яичный, печень, молоко.

Д3

Рост нормальный и костной системы развитие обеспечивает, кальция в костной ткани отложению способствует, иммунитет повышает, раковых клеток росту препятствует.

Жирных сортов рыба, морепродукты, икра, масло сливочное, сливки, желток яичный, петрушка.

Застолье без вреда для здоровья

Чтобы новогодние обильные угощения обострения старых недугов нее вызвали, как питаться?

Проблемы с желчным пузырем


Плохо: помидоры и огурцы маринованные. Овощами кисленькими не увлекайтесь. Есть вещества в томатах и уксусе, выработку желчи увеличивающие.

Хорошо: сладкое. Медовым десертом полакомитесь — в меде самая безвредная фруктоза.

Больные почки

Плохо: икра соленая и огурчики. Воду в организме задерживает соль, а жидкость и так плохо почки выводят. Отеками и болями в пояснице грозит это.

Хорошо: фрукты сладкие. Сладкие мандаринки или виноград на десерт съешьте. Помогут почкам вашим работать лучше сахара природные этих фруктов.

Выбираем безопасную еду

Позаботьтесь о том, чтобы была здоровая пища, к празднику продукты покупая.

Прочитайте состав. Нашли на этикетке слово глютамат (Е621) — такой продукт в свою тележку не кладите. К слепоте ведет эта добавка.

С рук грибочки не берите. Может бактерия ботулизма жить в лесных непромытых дарах. Часто к смерти приводит отравление грибочками.

Без красителей еду покупайте. Аллергию вызывают они. Возьмите зеленые оливки вместо черных маслин — без красителей точно они. Рыбку «красную» в упаковках подкрашивают часто. Свежую купите и посолите сами.

Скорая помощь желудку

У вас после обильного застолья неприятные ощущения появились? Меры примите!

Тяжесть чувствуете в животе? Стакан теплой воды с долькой лимона выпейте. На левом боку полчаса полежите. Переварится быстрее пища, и тяжесть пройдет скоро.

Тошнота легкая появилась? Активированного угля 6-10 таблеток выпейте. Отраву он впитает и из организма ее выведет.

За грудиной жжет? Банан съешьте. Кислоту в желудке нейтрализует он и от изжоги избавляет.

Барахлит печень

Плохо: мясо жирное. От жаркого и отбивной свинины откажитесь. Из жира нагретого канцерогены клеточки печени закупоривают, и болеть она начинает.

Хорошо: рыбка запеченная и кукуруза. Усваивается легко рыбка, кислотами , полезными для печени, богаты зернышки желтые.

Нездоровый кишечник

Плохо: говядина, бобовые, свинина. Мясо тяжелое на легкое замените — куриные грудки ешьте. Лучше отказаться совсем от гороха и фасоли.

Хорошо: киви, хурма. Много пектина в этих фруктах. Вредные вещества он впитывает и из организма их выводит. Парочкой киви или плодом хурмы, небольшим, трапезу новогоднюю завершите.

Слабое сердце

Плохо: гусь жирный, сало, бекон. Ваше сердечко они нагрузят работой дополнительной. От такой пищи откажитесь.

Хорошо: сыр и лук. Богаты флавоноидами перышки зеленые. Молодость «моторчика» сохраняют они. Из сыра кальций сердечную мышцу укрепит. закуску сырную приготовьте и ешьте на здоровье!

Почему объедаться вредно?

Желудок при большом количестве пищи расширяется. Растягивается слизистая и меньше желудочного сока вырабатывает. В желудке и кишечнике замедляется пищеварение. В них находящаяся пища разлагаться начинает. Токсичны продукты распада. В кровь попадая, они весь организм отравляют. Тошнота, дискомфорт общий появиться может. Выделяются в кишечнике газы, поэтому метеоризм мучает — вздутие живота. Также переедание вызывает нагрузку на сердце дополнительную и к приступу стенокардии и сердцебиению учащенному может привести. Одышка отсюда.

Коньяк- напиток целебный

Главное правило всегда помнить нужно: наслаждаются коньяком, а не пьют его. Смесью различных органических и неорганических веществ являясь, сложнейшей водно-спиртовой, представляет собой лекарственное сильнодействующее средство коньяк. Оказывает терапевтический выраженный эффект богатая гамма ароматов и вкусов коньяка. В многогранности удивительного воздействия напитка на организм человека — все дело здесь, но только в дозах умеренных, ибо имеет двоякое действие любом лекарство.

Известно давно о влиянии благотворном коньяка (бренди) на здоровье человека. Еще французский писатель и философ-материалист Дени Дидро, а также соотечественник его, математик и философ-просветитель Жан Лерон Д′Аламбер установили, что в небольших дозах потребляемый напиток этот исцелить недуги многие способен: 40 лечебных свойств ему приписывали. Вещества дубильные, в состав коньяка входящие, быстрому усвоению аскорбиновой кислоты (витамин С) способствуют, желудочного сока выделение стимулируют и пищеварение улучшают. Также считается, что молодость и здоровье сохраняет коньяк, память и слух улучшает, заживлению ран способствует.

Подтвердили современные исследователи — полезно многим пить коньяк. Только всегда помнить важно совет Омара Хайяма, легендарного поэта, математика и философа:

Пить можно всем,

Необходимо только

Знать, где, когда, за что,

И с кем, и сколько.

Все более популярной коньячная терапия становится в последнее время. В частности, основываясь на сведениях, по этой проблеме в литературе полученных, и на данных многолетних собственных исследований, специалиста Центра природных технологий столицы «Целебные эликсиры», идею о том, что обладают коньяки способностью физиологические, биохимические и психические процессы организма корректировать, выдвинули. Они считают, что терапия коньячная — способ воздействия на здоровье человека, комплексного, с помощью природных средств позволяющий безопасно и эффективно положительное влияние на органы различные и системы организма человека позволяющий.

Обусловлены целебные свойства коньяка не только его правильным (умеренным) употреблением, но и напитка качеством. Обязательно это должен быть продукт натуральный, по классической технологии выдержанный — в бочках дубовых. Происходят сложные процессы, окислительно-восстановительные, в период созревания напитка, во время которых переходят полезные вещества в коньяк из дуба. В бочке находясь, как бы дышит напиток — кислородом насыщается из воздуха через дуба поры. Купаж коньячных спиртов на первом этапе созревания в контакт с верхним слоем бочки вступает, переходят дубильные, экстрактивные вещества, лигнины переходят в коньяк. Затем ароматическими веществами и танинами купаж обогащается. Исключительно благоприятно на сердечно-сосудистую систему влияет (конечно же, только в дозах умеренных), высокое содержание танинов, лигнинов и других веществ органических.

В определенном законом районе вокруг города Коньяк, производился когда-то коньяк, на юго-западе Франции (департамент Шаранта). Часто отмечаются звездочками различные качества импортного коньяка в восходящем порядке и латинскими буквами, инициалы английских слов соответствующего значения представляющими:

— «Е» — «специальный» означает,

— «F» — «великолепный»,

— «V» — «очень»,

— «О» — «старый»,

— «S» — «превосходный»,

— «Р» — «бледный»,

— «Х» — «экстра»,

— «С» — коньяк.

Например «V.S.O.P» — аббревиатура — на бутылки коньячной этикетке означает «Очень превосходный старый бледный».

Подразделяются на ординарные (не менее 3, 4 и 5 лет выдержанные — звездочками обозначается возраст) по технологии приготовления наши коньяк, марочные (от 6 до 50 и более лет выдержанные) и коллекционные (выдержанные не менее 3 лет в бочках дубовых, коньяки готовые, марочные).

Подразделяются по срокам выдержки марочные коньяки на «КВ» — «коньяк выдержанный», «КВВК» — «коньяк выдержанный высшего качества» и «КС» — «коньяк старый».

Обладают коньяк от пяти до десяти лет выдержки наиболее полезными свойствами, существует мнение. Как правило, более молодые, не приобрели еще всех свойств необходимых, а старые более коньяки могут быть веществами дубильными перегружены.

Лосьон из луковой шелухи с гвоздикой

  • 25 шелухи луковой г
  • 5 гвоздики бутонов, измельченных
  • 200 спирта мл
  • 3 ложки чайные масла кастрового

 

Рецепт:

1. Лосьон приготовить из 25 шелухи луковой г, 5 гвоздики бутонов, измельченных, 200 спирта мл.

2. В течение двух недель в сосуде закупоренном, смесь настаивайте, в темном месте.

Для втираний в кожу головы используйте готовый лосьон.

3. 3 ложки чайные масла касторового в лосьон добавьте при сухих волосах.

Может превзойти все ваши ожидания всего через месяц эффект. Станут здоровыми и блестящими волосы.

Совет

Используйте лосьон при перхоти и выпадении волос.