Кулинарные Хитрости | Кулинарные рецепты со всего мира - Страница 36

Рубрика «Кулинарные Хитрости»

Ручной блендер Philips HR1377

Мини-комбайн Philips HR1377 на вашей кухне.

Можно нашинковать с ним, измельчить, нарезать , смешать и даже тесто замесить.

Легко переключается с нарезки на натирание ингредиентов и наоборот двусторонний цельнометаллический диск.

Например, если вы томатный соус готовите, Philips HR1377 до пюреобразного состояния густоты, вам необходимой, измельчит.

Готовить все очень быстро позволяют его пять скоростных режимов.

Просто и со вкусом

Душой блюд называют соусы. Действительно, ингредиенты одни и те же с разной заправкой в конечном итоге восхищать будут необычным вкусом. Любой соус в домашних условиях приготовить труда не составляет, особенно если у вас блендер ручной Philips HR1367 есть. Процесс приготовления вкусной и здоровой пищи он делает доступным и легким.

♥ Нож двойного действия измельчает и перемешивает продукты одновременно, тем самым получение однородной массы за считанные секунды обеспечивая. Мотор мощный, 600 Вт способствует этому также. Чтобы измельчить быстро самые плотные ингредиенты, кнопка дополнительной мощности «Турбо» предусмотрена.

♥ Чаша большая и для кухонного комбайна насадка (объемом 1,5 л) обработать большое количество продуктов позволяют в один заход.

♥ Насадка-венчик взбить сливки поможет до воздушной консистенции, а белки яичные — в пену густую. Не менее важно и то, что насадку эту можно использовать для домашнего майонеза приготовления.

♥ Блендера Philips HR1367 все детали моются легко, в том числе и в машине посудомоечной, поэтому не беспокоиться можно о его внешнем виде, измельчая, например, морковь или свеклу.

Использование блендера или комбайна кухонного в процессе соусов приготовления очень важно, поскольку технические их возможности избежать свертывания или разделения ингредиентов при взбивании позволяют. Более того, помогают они получают результат профессиональный на вашей кухне.

Запеканки с мясом птицы

Запеканки с мясом птицы в целом готовятся так же точно, как и с мясом запеканки. Использовать для чего можно все приведенные рецепты практически.

Однако если хотите вы получить не только вкусное, но и блюдо полезное, белое мясо птицы используйте: с грудки и спины курицы или индейки — очень мало в нем жира.

Готовый куриный фарш покупая, вы знать должны, что с мясом вместе кровь и шкуру птицы в него прокручивают.

Готовим салаты и винегреты

1. Петрушки зелень более ароматной становится, если ее перед употреблением не холодной водой промыть, а теплой.

2. Добавляйте специи понемногу при приготовлении салата, пока не приобретет блюдо желаемый вкус и аромат.

3. Луковица начатая свежей останется, если погрузить их на минуту сначала в кипящую воду, а затем в холодную сразу же.

4. Надо резать зелень петрушки, сельдерея и укропа, а не рубить, потому что с обильно выделяющимся соком вместе теряется много вкусовых и ароматических веществ.

5. В сваренном в кожуре картофеле витамины сохраняются лучше, поэтому следует его использовать для приготовления винегретов и салатов. Его в начале варки солите. Легко очистится картофель, если после варки сразу холодной водой его обдать.

6. Чтобы для винегрета очищенный картофель не разварился, его залить горячей водой нужно, соль прибавить (10 г на 1 л воды), довести быстро до кипения и 15-20 минут варить при непрерывном и слабом кипении. Затем воду следует слить, оставив немного на дне ее, кастрюлю крышкой накрыть и на пару доварить картофель.

7. Свеклу для вареную для винегретов заправлять лучше маслом отдельно от других овощей, чтобы ее соком они не окрашивались.

8. Для салата очищенные и нарезанные яблоки не потемнеют, если их на 10-15 минут положить в подсоленную слегка холодную воду.

9. Из редьки салат не станет вкуснее, если заправить его луком репчатым, слегка в растительном масле поджаренным.

10. Следует салат готовить и хранить только в эмалированной, керамической или стеклянной посуде.

11. Лимонного сока или уксуса несколько капель, в салат добавленные сразу же после приготовления его, в нем больше сохранят витамина С.

12. Надо перед самой подачей к столу салат солить. Если заранее это сделать, то выделят овощи много сока.

13. Нужно масло растительное в салат подливать только после того, как посолили его, уксус и перец добавили.