Кулинарные Хитрости | Кулинарные рецепты со всего мира - Страница 44

Рубрика «Кулинарные Хитрости»

С чем подавать вино

Сухое вино красное к мясным блюдам подходит: говядине отварной, буженине, ветчине, паштетам и сортам сыра острым.

Вина крепленые (портвейн, херес, мадера) сочетаются прекрасно с первыми блюдами — супами горячими. Они аппетит возбуждают, поэтому хорошо в начале обеда их пить.

Вина десертные (кагор, мускат, токай) в соответствии с названием пьют — со сладкими блюдами вместе и фруктами.

Сухие вина белые подавать следует к рыбе, морепродуктам, сырам нежным и мясу белому, а также к сортам разным ветчины.

Вина сладкие и белые и полусладкие к рыбе и блюдам из печени подходят.

Совет

Подавать к вину не стоить орехи и блюда, в которых уксус содержится. Убивают они начисто аромат и вкус напитка.

Истина в вине

Не обязательно дорогое — хорошее вино. Лучшее как же выбрать?

Существует всегда опасность подделку купить. Не наколоться как же? Несколько правил предлагаем вашему вниманию.

1. Когда вино покупаете, внимание обратите на этикетки дизайн. Наклейки вычурные видите? Насторожиться — повод. Хорошие производители придерживаются чаще лаконичного строго стиля.

2. Вино выбирайте, которое разлито в бутылки было там же, где и произведено.  Если места производства и розлива не совпадают, повод серьезный задуматься о напитка качестве.

3. На состав обратите внимание. Должен быть в нем указан винограда сорт, из которого напиток произведен. А вот сделанное не из винограда, а из сока концентрированного вино, будет вряд ли иметь вкусовые хорошие качества, и пользы не принесет здоровью.

4. Самый неподконтрольный вид продукции — вино разливное. Когда вино открыто было, сколько  простояло оно и разбавляли ли его, вы знать не можете.

5. Как узнать, что натуральное вино? Надежный тест есть: в аленький пузырек налейте вино и, горлышко пальцем зажав, вверх дном переверните, в стакан с водой погрузите и палец уберите. Так в пузырьке и останется натуральное вино. Начнет с водой смешиваться и опускаться струйками на дно стакана разбавленное.

6. Какое-то вино вам понравилось? Запоминайте обязательно этикетку — самый надежный способ при следующей покупке не ошибиться.

Совет

Все оттенки букета чтобы ощутить, вино поболтайте в бокале, а затем аромат вдохните.

Первое блюдо — с домашним хлебом

Подавайте с домашним хлебом первое блюдо! Philips HD9020 — хлебопечь из коллекции Viva воплотить любой каприз ваш позволит: из муки грубого помола буханка или орешков, семечек, изюма и кураги с добавлением — рецепты все для здоровья и красоты благодаря 12 программам доступны.

Также можете вы вес буханки выбрать, цвет ее корочки. Ингредиенты если подготовите вечером, вас утром разбудит аромат вкусный выпечки свежей — отвечает 13-часовый таймер за это

На первое, второе и десерт

В нашей жизни культура питания — одна из самых важных, поскольку всего организма жизнедеятельность обеспечивает еда. Как мы едим важно и что едим. Формировалась кухня в течение многих веков (своя у каждого народа она), обработки продуктов и приготовления блюд способы. Благодаря разработкам инновационным техники кухонной этот процесс продолжается.

Но неизменными остаются правила этикета и подачи блюд. На стол подавать блюда должны, если гостей ждете, в последовательности такой: суп — первое блюдо, рыбное — второе горячее блюдо, мясное — второе горячее блюдо и десерт сладкий и фрукты. Есть когда на кухне помощник — многофункциональный кухонный комбайн Philips HR7772, — не составляет труда все это приготовить и больших времени затрат не требует. Насадок 6 цветных у него более 30 функций выполняют.

— Очень легко таким комбайном управлять: режим скорости необходимо в соответствии с насадки цветом установить. Входят в комплект для измельчения, разминания, фарша приготовления нож, для замешивания как жидкого теста, так и густого насадки, два диска для нарезания, натирания, гранулирования двусторонних цельнометаллических, для взбивания венчик.

— Блендер ударопрочный 1,5 литра объемом шинкует, дробит, пюре готовить, перемалывает, размешивает, в однородную массу превращает — вам пригодятся эти возможности Philips HR7772 для крем-супов и соусов болоньез, томатного, песто созщдания.

— Придать блюду нотки экзотики, если хотите, сок, апельсиновый или лимонный добавив, задействует соковыжималку комбайн. Нарезать овощи и фрукты не обязательно для этого — для подачи камера широкая вмещает их целиком.

Обрабатывать количество большое ингредиентов мощность 700 Вт позволяет. Размера XL чаша помещает за один раз объемы продуктов и блюд максимальные: например, супа 2 литра, теста 1,7 килограмма, белков яичных 7. Насадки все при этом мыть можно в машине посудомоечной.

Любое блюдо легко невероятно приготовить с таким комбайном.