По данным Европейского статистического института, лишь 7,9% итальянских женщин страдают от излишнего веса и только 18,3% мужчин считаются полными. И это притом, что они едят макароны чуть ли не каждый день!
Итальянцы действительно едят мучные и макаронные изделия, но приготовлены они из теста, замешанного на муке грубого помола из твердых сортов пшеницы. Благодаря высокой концентрации комплексных углеводов и клетчатки, такие макароны способствуют налаживанию обмена веществ и сохранению оптимального веса. Они снижают уровень «плохого» холестерина в крови, что очень важно для тех, кто мечтает расстаться с лишними килограммами. Итальянцы даже придумали довольно остроумную цветовую диету. В рационе присутствуют любимые ими спагетти, но по правилам они должны подаваться без жиров, и только несколько раз в неделю.
Вот примерный набор продуктов:
Завтрак. Желтый цвет — макароны, картофель, тыква, омлет; бананы, апельсины, хурма и т. д.
Обед. Зеленый цвет — салат, петрушка, кинза, укроп, лук, огурцы, капуста: кочанная, брокколи, брюссельская, цветная, стручковая фасоль, горох, яблоки, киви, виноград, крыжовник.
Ужин. Красный цвет — креветки, лосось, лобстеры, помидоры, свекла, морковь, малина, клубника, вишня, гранат…
Итальянская диета называется трехфазной, так как она состоит из трех этапов похудения.
Первая фаза — подготовительная, рассчитана на 7 дней.
Во время второй трехдневной — вы непосредственно худеете.
Третья фаза — восстановительная и заключительная, длится 2 дня.
Из-за того, что итальянская диета полноценная и сытная — то потеря в весе будет незначительной, и быстро похудеть на ней не удастся, однако потеря от 2 до 5 кг в месяц гарантирована!
Итальянцы уверяют, что питание по цветовой гамме действительно способствует похудению и поддержанию оптимального веса. Но также важна и физическая нагрузка — по утрам займитесь быстрой ходьбой, устраивайте короткую прогулку после обеда и разминку перед ужином.
Основные правила диеты:
1. Питаться 3 раза в день.
2. Есть больше овощей.
3. Фрукты есть не более двух раз в день желательно между приемами пищи.
4. Рыбу — лучше жирные сорта, употреблять 2-3 раза в неделю.
5. Использовать оливковое масло.
6. Жирные соусы не чаще 1-2 раза в неделю.
7. Не употреблять за один прием макароны с хлебом.
8. Свести к минимуму потребление десертов и сладостей.
9. Употреблять больше жидкости (от 1,5 до 2,5 литра воды в сутки).
10. Сыры есть не менее 2-3 раз в неделю.
Первая фаза — подготовительная. 7 дней
Очищаем организм от шлаков и восстанавливаем обмен веществ
Меню
Завтрак. 500 г сезонных фруктов и 100 г низкокалорийного йогурта.
Обед. 200 г риса, сваренного вы овощном бульоне или смешанного с 6-7 столовыми ложками яблочного или тыквенного пюре.
Ужин. 500 г овощей — тушеных или вареных.
В течение дня следует выпивать 2-3 л воды, можно минеральной, но без газа, используйте также травяные чаи. Исключите алкоголь и кофе.
Вторая фаза — похудение. 3 дня
Меню
Завтрак. Черничный десерт — 100 г черники (можно мороженной), 200 г овсяных хлопьев, 20 г миндальных орешков (измельченных) залить 125 г низкокалорийного йогурта.
Обед. Запеченные спагетти — 100 г отваренных спагетти, 50 г куриного мяса, 3 нарезанных небольших помидора, 50 г замороженного горошка, 1 яйцо, соль и перец смешать, сверху посыпать тертым сыром и запечь.
Ужин.Ананасово-сырный салат — 80 г листьев салата, 1/2 сладкого перца, 85 г консервированного ананаса и 25 г нежирного сыра нарезать, смешать и заправить 50 г обезжиренной сметаны. Соль — по вкусу.
Третья фаза — заключительная. 2 дня
Меню
Завтрак. Черничный десерт.
Обед.Фаршированная куриная грудка — в 200 г филе куриной грудки поместить 1/2 лука-порея, свернуть рулетиком и запечь в оливковом масле. На гарнир — 100 г отварного картофеля и 20 г других овощей (отваренных).
Ужин.Ананасово-сырный салат.
