Кухня Китая

• 150 г фунчозы (рисовой лапши)
• 1 луковицы
• 1 столовая ложка соевого соуса или соли по вкусу
• 1 столовая ложка подсолнечного масла
• 4 столовые ложки сока лайма
• 8 сушеных грибов шиитаке
• 1 небольшой кочан пак-чоя
• 300 г филе курицы
• 40 г меда
• 1 чайная ложка тертого имбиря
• кардамон
• соль

Рецепт:

1. Филе курицы отбить, натереть кардамоном и имбирем, посолить, обжарить. За пару минут до готовности полить медом, обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Остудить, нарезать кусочками.

2.В это время залить фунчозу кипятком. В другой сковороде на растительном масле обжарить мелко нашинкованный лук, предварительно замоченные грибы. Оставить на среднем огне на 5-10 минут. Добавить пак-чой и жарить еще 1 минуту.

3. Снять сковороду с огня, выложить в нее лапшу, заправить соевым соусом и соком лайма.

4. Выложить лапшу на тарелки, сверху — кусочки грудки.

Дешево

• 200 г макарон
• 4 столовые ложки творога
• 3 столовые ложки сливочного масла
• 3 помидора
• соль — по вкусу

Рецепт:

1. В кипящую посдоелнную воду всыпать макароны, перемешать и варить их до готовности.

2. Откинуть готовые макароны на дуршлаг, промыть кипятком и дать стечь остаткам жидкости.

3. Горячие макароны заправить сливочным маслом и перемешать.

4. Творог и нарезанные ломтиками помидоры добавить в каждую порцию.

Вкусно

• 100 г шампиньонов
• 100 г ржаного хлеба
• 1 столовая ложка майонеза
• 1/2 шт. огурца
• соль, перец — по вкусу

Рецепт:

1. Хлеб нарезать маленькими кубиками, огурцы соломкой. Шампиньоны помыть, почистить и нарезать толнкими пластинками.

2. Сложить подготовленные шампиньоны в глубокую посуду для микроволновки, посолить.

3. Продержать грибы в микроволновке 2 минуты на максимальной мощности (грибы должны пустить сок).

4. В горячие грибы выложить подготовленный хлеб.

5. Положить огурцы, сметану, посолить и поперчить (если нужно), перемешать.

Совет

Этот рецепт прекрасно подходит для того, чтобы пустить в дело не только остаток огурца, но и хлеба!

Вкусно

• 300 г отварного картофеля
• 1 яйцо
• 1 шт. репчатого лука
• 150 г обжаренной куриной печени
• 3 столовые ложки пшеничной муки
• 2 вареных яйца
• 3 столовые ложки растительного масла
• соль, перец — по вкусу

Рецепт:

1. Картошку размять или пропустить через мясорубку.

2. Добавить протертую на мелкой терке луковицу, сырое яйцо, соль и перец. Хорошо вымешать.

3. Приготовить фарш: жареную куриную печень измельчить, смешать с порезанными вареными яйцами.

4. Сформовать зразы: взять примерно столовую ложку картофельной массы, положить на ладонь и распластать в лепешку. В середину этой лепешки положить фарш и накрыть меньшей лепешкой из фарша.

5. Получившиеся зразы обвалять в муке.

6. Обжарить на хорошо разогретом растительном масле до готовности.

Куриная печень богата фолиевой кислотой, которая необходима для правильного функционирования кровеносной и иммунной системы.