• 1 сахара стакан
• 2 яйца
• 1 ложка столовая меда
• 50 масла сливочного г
• 1 ложка чайная соды гашеной
• мука

Для крема:

• 3 желтка
• 200 сахара г
• 4 ложки столовые муки
• 800 молока мл
• 100 масла сливочного г
• ванилин

Рецепт:

1. Сахар, яйца, мед соду, масло соединить, перемешать. До образования пены на слабом огне подогреть. С огня снять. Муку добавить, перемешать.

2. На шесть частей разделить тесто. Толщиной 5-7 мм раскатать. Круглой формы коржи вырезать.

3. При 180 градусах до золотистого цвета выпекать.

4. Крем приготовить. С сахаром желтки растереть. Муку и 100 мл молока добавить. В кипящее молоко, оставшееся, эту смесь влить. Помешивая, 3 минуты варить. С огня снять. Масло, ванилин добавить, перемешать.

5. Кремом коржи смазать. Друг на друга выложить.

Приятного аппетита!

Получается воздушным это тесто. Понравится вам наверняка!

Для теста:

• 4 муки стакана
• 300 маргарина г
• 1 яйцо
• 0,5 воды стакана
• 0,5 ложки чайной соли
• 50 дрожжей г
• 1 ложка столовая сахара

Для крема:

• 200 сахара г
• 100 воды мл
• 4 белка
• соли щепотка

Рецепт:

1. Тесто приготовить. Порубить с мукой маргарин. В теплой воде развести дрожжи. В муку с маргарином влить их. Яйцо, соль, сахар добавить. Тесто замесить.

2. На 1 час в холодильник положить тесто. Затем толщиной 0,5 см тесто раскатать. На полоски небольшие, шириной 3-4 см, нарезать. Чтобы получилась трубочка, по спирали вокруг конуса обернуть.

3. На противень трубочки подготовленные выложить. В духовке, до 180 градусов нагретой, 15-20 минут выпекать.

4. Крем приготовить. На огне среднем 45 минут варить сахар с водой, помешивая. Взбить в пену белки о щепоткой соли. Затем влить горячий сироп струйкой, взбить.

5. Кремом белковым остывшие трубочки заполнить. На блюдо горкой выложить.

Совет

♦ Использовать любое повидло для начинки, заварной, масляный или сметанный крем можно для начинки. Кусочки фруктов по сезону добавить также можно.

♦ Тертым шоколадом или пудрой сахарной трубочки украсьте.

♦ Вылейте каплю сиропа на тарелку, для того чтобы проверить готовность сиропа. Сироп готов, если не растечется она.

• 1 белок
• 1/4 сахара пудры сахарной
• на кончике ножа лимонная кислота
• масло сливочное

Рецепт:

1. Белок, пудру сахарную, кислоту лимонную соединить. Миксером до загустения и в объеме увеличения все взбить.

2. Пергаментную бумагу, маслом сливочным смазанную, выложить на противень.

3. В целлофановый пакет приготовленную массу выложить. Отверстие небольшое в нем сделать.

4. На бумагу буквы выдавить.

5. При 150 градусах в духовке 5-7 минут выпекать.

Для теста:

• 250 творога г
• 125 маргарина сливочного г
• 3 яйца
• 1 сахара стакан
• 1 ложка чайная соды
• соли щепотка
• 1 сахара ванильного пакетик
• мука

Для крема:

• 1,5 молока л
• 1 сахара стакан
• 3 яйца
• 2 ложки столовые муки
• 1,5 ложки столовой крахмала
• 125 масла сливочного г

Рецепт:

1. Тесто приготовить. Через сито протереть. Яйца, с сахаром взбитые, соли щепотку, сахар ванильный, соду, масло сливочное, размягченное, муку, добавить. Тесто крутое замесить.

2. На 10 частей разделить тесто. В пласт раскатать каждую часть. Корж круглой формы вырезать.

3. В духовке, нагретой до 180 градусов, до готовности в течение 10-15 минут коржи на сухом противне выпекать.

4. Крем приготовить. Молоко, с сахаром взбитые яйца, муку, крахмал, масло сливочное соединить. До кипения довести. До загустения, на слабом огне, помешивая, варить.

5. Остудить немного крем. Коржи смазать равномерно. Друг на друга их выложить.

6. Из обрезков коржей, посыпкой, украсить верх торта.

7. Чтобы пропитался торт, на ночь в прохладное место его поставить.

Совет

♦ Использовать также можно сметанный крем для крема. Взбейте для этого 0,5 л сметаны с 1 сахара стаканом и 1 ванильного сахара пакетиком.

♦ Измельченными орехами, белым или молочным тертым шоколадом, цукатами изюмом, стружкой кокосовой украсить можно торт.